Quanto você deve gastar em mantimentos?

Como a alimentação é a terceira maior despesa nos orçamentos dos americanos, geralmente é o alvo dos defensores das finanças pessoais que parecem pensar que tudo o que você precisa fazer para abrir espaço em seu orçamento é começar a comprar aveia a granel.

A realidade, porém, é muito mais complicada. A comida é uma coisa tão pessoal e individualizada que é difícil dar conselhos sobre como economizar dinheiro com isso que se aplique a todos.

Então, o que podemos dizer sobre quanto uma pessoa deve gastar em suas compras por mês? Existem recursos e diretrizes que podem nos dar um bom ponto de partida, mas, além disso, cabe aos indivíduos decidir o que faz sentido para eles e suas famílias.

Para ajudar você a criar um orçamento de supermercado, detalhamos exatamente o que dizem as diretrizes e como você pode usá-las para ajudá-lo a tomar as melhores decisões para sua casa, desde o departamento de produção até o corredor de alimentos congelados.

As Diretrizes Oficiais para Mantimentos Econômicos

O Departamento de Agricultura dos EUA cria as recomendações oficiais sobre o que as famílias devem gastar em comida em casa, chamadas de Planos Alimentares do USDA. Ele atualiza essas diretrizes todos os meses com recomendações orçamentárias que dependem da idade e sexo de cada membro de uma família. Você pode encontrar o relatório mensal mais recente do custo dos alimentos no site do USDA.

Esses relatórios são divididos em cada uma das quatro categorias de Plano de Alimentação do USDA:Econômico, Baixo Custo, Custo Moderado e Liberais. O USDA desenvolveu esses planos como uma diretriz para a aparência de uma dieta nutritiva em diferentes níveis orçamentários.

Você pode usar os Planos de Alimentos e Relatórios de Custo de Alimentos do USDA para ter uma ideia geral do que indivíduos e famílias devem estar gastando cada mês. Não tem certeza de qual você deveria estar olhando? Aqui está um resumo rápido:

• Economizado: Este plano, o plano de menor custo, “mostra como uma dieta nutritiva pode ser alcançada com recursos limitados”, segundo o USDA. É usado como base para o Programa de Assistência Nutricional Suplementar máximo. Neste plano, um indivíduo de 20 a 50 anos gastará US$ 231,40 a US$ 288,30 por mês em mantimentos. Uma família de quatro pessoas gastará cerca de US$ 932,20 por mês.
• Baixo custo: Este plano representa os custos de alimentação para o segundo quartil mais baixo de gastos com alimentação, de acordo com o USDA. Neste plano, um indivíduo de 19 a 50 anos gastará US$ 247,40 a US$ 285 por mês. Uma família de quatro pessoas, com dois filhos entre 6 e 8 anos, pagará cerca de US$ 40 por mês.
• Custo moderado: Este plano representa o segundo do quartil superior de gastos com alimentação. Um indivíduo de 19 a 50 anos gastará $ 302,70 - $ 357,30 por mês neste plano. Uma família de quatro pessoas, com dois filhos entre 6 e 8 anos, pagará cerca de US$ 1.212,40 por mês.
• Liberais: Este plano representa o quartil superior de gastos com alimentação. No plano Liberal, um indivíduo de 19 a 50 anos gastará US$ 387,10 a US$ 436,70 por mês. Uma família de quatro pessoas, com dois filhos entre 6 e 8 anos, pagará cerca de US$ 1.476 por mês.

Uma boa maneira de descobrir qual plano é melhor para você é analisar seu orçamento alimentar atual e compará-lo com as recomendações do USDA.

Depois, você pode conferir as publicações do USDA (há duas:uma para o plano Thrifty e outra para os outros três ) que incluem recomendações específicas para cada plano. Eles dividem cada plano por categoria de alimentos e informam quantos quilos de cada tipo de alimento são recomendados com base na idade e sexo de um indivíduo.

No entanto, há limites para esses planos, pois não há um padrão para as necessidades e padrões alimentares de uma família. Esses planos não levam em consideração restrições alimentares individuais ou necessidades de saúde. Use as informações que são úteis para você, considerando suas próprias necessidades e despesas de vida.

Qual é o custo médio dos alimentos por mês que as pessoas estão gastando?

Claro, há uma diferença entre as diretrizes de gastos com alimentos e o que as pessoas realmente gastam. Para descobrir o custo médio dos mantimentos que os consumidores americanos estão gastando em alimentos a cada ano, consulte a pesquisa anual de gastos do consumidor do Bureau of Labor Statistics, que informa quanto as pessoas gastam em vários bens de consumo.

Gastos com alimentos ao longo dos anos

Os gastos com alimentos, em linha com todos os outros gastos, geralmente aumentaram de forma constante ao longo dos anos. De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor, que mede a variação dos preços dos bens de consumo, os aumentos dos preços dos alimentos estiveram em linha com a inflação geral nos últimos anos.

Com base na última pesquisa de gastos do consumidor, a família média gastou US$ 7.317 em comida – incluindo comida consumida em casa ou jantar fora . Como isso se compara ao que as pessoas pagavam 10, 20 ou até 30 anos atrás? Em 2007, a família média gastou US$ 6.133 em comida. Em 1997, esse valor era de US$ 4.801. E em 1987, era de US$ 3.664.

É claro que a renda também aumentou para acompanhar a inflação ao longo dos anos. Em 1987, quando as famílias gastavam uma média de US$ 3.664 em comida, sua renda média antes dos impostos era de US$ 27.326 em comparação com a renda familiar média de US$ 84.352 em 2020.

O impacto da inflação nos preços dos alimentos foi mais perceptível em 2022, no entanto. O Bureau of Labor Statistics observou que os preços dos alimentos aumentaram 10,8% entre abril de 2021 e abril de 2022, o que marca o maior aumento percentual dos preços dos alimentos em um determinado ano desde 1981.

Por renda

Em 2020, a família média gastou US$ 7.317 de sua renda antes dos impostos de US$ 84.352 em alimentos. Um total de US$ 4.942 foi gasto comendo em casa, enquanto US$ 2.375 foi gasto comendo fora.

No entanto, os gastos médios não dizem muito. Esta pesquisa de Despesas do Consumidor inclui renda familiar combinada de menos de US$ 15.000 a mais de US$ 200.000. Mergulhando mais nos dados, você pode ver como diferentes níveis de renda alocam os gastos de maneira diferente.

Por exemplo, a faixa de renda mais baixa gastou, em média, US$ 4.226 em alimentação no ano passado, enquanto a faixa de renda mais alta gastou uma média de $ 14.066. Os custos com alimentação representaram cerca de 15% das despesas médias gerais da faixa inferior a US$ 15.000, enquanto esses mesmos custos representaram apenas cerca de 10% dos gastos da faixa superior a US$ 200.000. Isso destaca por que a criação de orçamentos para suas compras deve ser baseada em suas finanças individuais; alguém que ganha $ 15.000 por ano e alguém que ganha $ 200.000 por ano precisam da mesma quantidade de comida, mas trabalham com orçamentos muito diferentes.

Por tamanho da família

Obviamente, quanto mais bocas houver para alimentar, mais dinheiro você gastará em comida. Certo? Sim e não.

As famílias de uma pessoa, naturalmente, gastaram menos em comida:US$ 4.279 em 2020. Famílias de duas pessoas gastaram US$ 7.179.

As famílias de três pessoas gastaram US$ 8.203. Famílias de quatro pessoas gastaram US$ 10.963. Finalmente, as famílias com cinco ou mais gastaram US$ 11.027.

Quanto uma família de 2 pessoas gasta em mantimentos?

À medida que a família cresce, o mesmo acontece com o gasto médio de supermercado. Famílias de duas pessoas gastaram US$ 4.791 em 2020 em mantimentos ou comida em casa.

Quanto uma família de 3 pessoas gasta em mantimentos?

Quando você adiciona outra pessoa à família, os gastos com compras sobem para US$ 5.520. O número total está aumentando, mas não de forma tão significativa.

Quanto uma família de 4 pessoas gasta em compras?

Por que os gastos gerais atingiram o pico de quatro pessoas? A renda média, na verdade, parece cair quando você passa das famílias de quatro pessoas, com a família de cinco ou mais pessoas com média de US $ 7.848 em comparação com os US $ 7.407 da família de quatro pessoas.

Por local

Quando se comparam os preços dos gastos com alimentação por região, o Oeste é o que mais gasta, seguido pelo Nordeste, Centro-Oeste e Sul.

Seus gastos anuais com alimentação correspondem à média da sua região? O nordestino médio gastou US $ 8.294 em comida em 2020, as pessoas do Centro-Oeste gastaram US $ 6.921, os sulistas gastaram US $ 6.477 e os do oeste gastaram US $ 8.398.

Sem surpresa, os moradores das cidades parecem estar comprando muito mais comida do que todos os outros. Ao olhar para as unidades consumidoras dentro das áreas urbanas versus aquelas fora das áreas urbanas, os moradores urbanos gastaram uma média de $ 7.489 em comparação com $ 6.588 para forasteiros.

Ao examinar o dinheiro gasto em comida fora de casa em particular, as famílias urbanas gastaram US$ 2.460 contra os US$ 2.016 do grupo não-urbano.

Por idade

As famílias em que a pessoa de referência (a pessoa na pesquisa nomeou o proprietário ou locatário da casa) tem menos de 25 anos gastaram menos em alimentação em 2020, cerca de US$ 4.526. Isso provavelmente se deveu ao fato de que eles eram os que ganhavam mais baixo de todas as faixas etárias. Eles foram seguidos por aqueles com 65 anos ou mais, que gastaram US $ 5.698 em 2020.

Os dois grupos que mais gastaram em 2020 foram de 35 a 44 anos e de 45 a 54 anos, gastando US$ 9.343 e $ 8.783, respectivamente. Esses grupos também gastam mais dólares em comida fora de casa do que qualquer outro grupo.

A verdade sobre comer fora

Ir a um restaurante é muito divertido e pode ser uma ótima maneira de socializar e comer uma comida deliciosa que você não conseguiria fazer sozinho. Comer fora também pode ser muito útil e conveniente para quem não tem tempo ou energia para cozinhar para si.

Infelizmente, comer fora não é barato. Quando você compra comida em um restaurante, você não está pagando apenas pela comida – você está pagando pelo serviço de alguém fazer comida para você e tudo o que vem junto com isso.

Fazer suas refeições em casa geralmente dá mais retorno. Embora não haja problema em comer fora ocasionalmente, se o seu orçamento permitir, você pode querer reduzir se estiver comendo várias vezes ao longo da semana. Encontre alguns cortes que funcionem para você, como se comprometer com o almoço de empacotamento marrom na maioria dos dias ou apenas comer fora nos fins de semana.

Custo médio de compras por mês:como economizar dinheiro na mercearia?

Agora que você analisou os dados e tem alguns benchmarks confiáveis ​​para comparar, é hora de criar um orçamento de alimentos exclusivamente seu. Para ajudar, fornecemos conselhos com base em alguns cenários diferentes, com dicas de economia de custos que fazem sentido para você. Mas antes de chegarmos a isso, vamos falar sobre algumas coisas que você pode fazer para identificar áreas em que pode estar gastando demais e como reduzir.

Faça uma auditoria de seus gastos regulares

Se você não sabe o que está gastando atualmente em comida, será difícil descobrir se há áreas em que você poderia economizar. Reserve um tempo para revisar seus gastos regulares e ter uma ideia de quanto você gasta a cada semana e mês no supermercado. Se você comer fora em qualquer restaurante, registre isso também.

Pode ser uma boa ideia rever seus gastos anteriores ou levar algumas semanas ou meses para acompanhar seus gastos regulares gastos de mercearia. Dessa forma, você pode obter uma imagem precisa de seus hábitos de consumo, em que costuma gastar a maior parte do seu orçamento de supermercado e em quais áreas você pode reduzir.

Ao analisar seus gastos, pense nas categorias em que pode estar gastando demais. Talvez você esteja comendo fora de forma desproporcional quantidade do tempo. Talvez você gaste um pouco demais em junk food.

Só você pode dizer o que é certo para o seu orçamento, mas é importante saber o que compõe seus gastos para que você possa fazer essas decisões para si mesmo.

Criar um orçamento alimentar

Ao criar seu novo orçamento alimentar, seu objetivo deve ser aproveitar ao máximo cada dólar gasto, especialmente se estiver tentando reduzir.

Identifique alguns gastos específicos ou metas de economia que afetarão seus resultados. Escreva-os. Não se comprometa apenas a gastar uma certa quantia ou gastar menos do que você está agora. Ter um orçamento específico definido torna menos provável que você se desvie e seja vítima de compras por impulso que rebentam o orçamento.

Tenha um plano

Ir ao supermercado com uma lista      pode ajudar a reduzir as compras por impulso, desde que você a cumpra.

Evite navegar na loja e só vá às compras depois de comer. Como todos sabemos, fazer compras com fome é uma receita para o desastre.

Embora nem sempre seja viável, também pode ser útil fazer compras sem as crianças. As crianças são compradores de impulso clássicos; eles vêem uma coisa de que gostam e têm que tê-la. Se você puder ir enquanto eles estiverem na escola ou com outro guardião, provavelmente economizará um pouco de dinheiro em cereais açucarados e outras guloseimas não saudáveis.

Alimentando-se

Se você só tem uma boca para alimentar – a sua – você pode tomar todas as decisões. Lembre-se das diretrizes do USDA Food Plan? Para indivíduos de 19 a 50 anos, aqui está o que essas diretrizes dizem que você deve gastar toda semana com comida (o número real depende da idade e do sexo):

• Economizado: US$ 53,40 – US$ 66,50
• Baixo custo: US$ 57,10 – US$ 65,80
• Custo moderado: US$ 69,90 – US$ 82,40
• Liberais: US$ 89,30 – US$ 100,80

A preparação das refeições pode ser útil para pessoas que desejam reduzir os custos com alimentação. Se você não tem muito tempo ou simplesmente não é tão organizado, isso pode ser tão simples quanto fazer um grande pote de algo no início da semana e comer uma porção para o jantar todas as noites (desde que você não se importa de comer a mesma coisa repetidamente).

Certifique-se de comprar apenas o que você precisa e congelar o que não vai conseguir antes da data de validade. Comprar certos alimentos em embalagens maiores (como pacotes de frango tamanho família) e congelá-los em porções individuais pode ajudá-lo a economizar dinheiro enquanto sempre tem uma refeição conveniente e pronta para viagem.

Alimentação de dois adultos

Aqui estão as diretrizes de gastos semanais de mantimentos do USDA para famílias com uma mulher adulta e um homem adulto:

• Economizado: US$ 119,40
• Baixo custo: US$ 122,90
• Custo moderado: US$ 152,30
• Liberais: US$ 190,10

Alimentar dois adultos respeitando um orçamento requer um pouco de colaboração e cooperação. Se puder, reserve algum tempo a cada semana para sentar e criar um plano de refeições para a semana seguinte.

Aproveite a oportunidade para analisar seus dois hábitos de consumo. Você costuma jantar fora? Seus horários de trabalho dificultam encontrar tempo para fazer compras e cozinhar? Seria possível trocar as noites por cozinhar o jantar, ou algum de vocês pode passar uma noite durante o fim de semana preparando a refeição? A chave é encontrar algo que funcione com sua programação.

Alimentando uma família

Adicionar crianças à mistura pode tornar uma tarefa já complicada – manter seus gastos com comida dentro do orçamento – ainda mais complicado.

Veja o que o USDA recomenda por semana para uma família de quatro pessoas. Isso é definido pelo USDA como um homem e uma mulher entre 19 (20 para o plano Thrifty) e 50 anos, e duas crianças entre 6 e 8 anos.

• Economizado: US$ 208,30
• Baixo custo: US$ 227,30
• Custo moderado: US$ 279,70
• Liberais: US$ 340,70

As crianças adicionam muitas variáveis ​​à mistura. Se você tem um comedor exigente, eles podem desperdiçar muita comida perfeitamente boa. Eles também exigem muito tempo e recursos. Em famílias monoparentais ou famílias em que ambos os pais trabalham em período integral, pode ser difícil encontrar tempo para fazer compras e preparar alimentos enquanto faz malabarismos com o trabalho, cuidar dos filhos e outras responsabilidades.

Procure alimentos que sejam versáteis, convenientes e econômicos. O frango assado é um ótimo exemplo disso. Você pode servir frango com feijão para o jantar um dia, jogar alguns pedaços em algumas verduras para uma salada rica em proteínas para o almoço no dia seguinte, combiná-lo com um pouco de maionese para sanduíches de salada de frango e, quando estiver feito de separá-lo, jogue-o em uma panela para fazer caldo de galinha. Tudo isso, e você nem precisa cozinhar você mesmo.

Alimentos como arroz, feijão e ovos são bastante baratos e podem ajudar a tornar suas refeições mais fartas. Como a carne tende a ser mais cara, considere fazer pratos onde esses outros ingredientes compõem a maior porção do prato com uma porção menor de carne para dar sabor.

Se você tem medo de comprar alimentos saudáveis ​​que vão apodrecer lentamente em sua gaveta, experimente congelados e alternativas enlatadas. É um mito que frutas e vegetais enlatados ou congelados são menos nutritivos do que suas contrapartes frescas.

Onde você compra é importante

Dependendo do que está em sua área, você deve comprar no supermercado que funciona melhor para o seu orçamento.

Se você faz compras em uma loja que oferece algum tipo de recompensa ou cartão de membro grátis, inscreva-se. Por exemplo, a Kroger oferece cartões Kroger Plus, que permitem que os compradores construam pontos de combustível que podem ser usados ​​nos postos de gasolina Kroger para descontos em gasolina.

Se você estiver interessado em comprar em um clube de armazém exclusivo para membros, como Sam's Club ou Costco, faça uma pesquisa sobre se o custo da adesão valeria a pena.

Se você tiver um supermercado de desconto como o Aldi em sua área, poderá economizar uma quantia significativa de dinheiro fazendo a maioria de suas compras lá, pois eles tendem a oferecer preços de alimentos mais baixos do que algumas das lojas maiores.

Claro, se você mora em uma área onde há apenas um supermercado, é provável que você vá parar lá fazendo todas as suas compras de supermercado. Se for esse o caso, fique de olho nas ofertas e descontos regulares.

Você também pode tentar fazer compras on-line, embora nem sempre seja mais barato. No entanto, fazer compras on-line facilita muito a comparação de lojas, pois você pode conferir preços concorrentes em um item com apenas alguns cliques.

Economia por grupo de alimentos

Quer saber em quais alimentos específicos você poderia economizar seu dinheiro? Vejamos os diferentes grupos de alimentos e como você pode planejar suas compras em cada um deles para maximizar seu orçamento alimentar.

Frutas e Legumes

Se você quiser comprar frutas e vegetais frescos, fique com o que está na estação para obter a melhor economia e o melhor sabor.

Já mencionamos isso, mas vale a pena repetir:frutas e vegetais enlatados e congelados não são menos nutritivos do que produtos frescos, ao contrário da crença popular. Na verdade, é até possível que eles sejam mais nutritivos. Isso ocorre porque eles são embalados no pico de frescor (preservando, portanto, seu valor nutricional), enquanto os produtos frescos perdem parte de seu valor nutricional no tempo que levam para serem enviados aos consumidores.

Isso significa que você pode comprar frutas e vegetais muitas vezes a um custo menor sem se preocupar com o desperdício, porque só pode descongelar o que você sabe que vai comer e guardar o resto.

Proteína

A proteína, embora vital para uma dieta equilibrada, pode ser cara. Ao comprar carne, procure promoções ou ofertas a granel para reduzir os custos. Se sua mercearia vende porções maiores de carne por preços baixos, como frango, aproveite a promoção e congele o que você não precisa imediatamente.

E não tenha medo de introduzir outras formas de proteína em sua dieta, que muitas vezes podem ser bastante baratas. Feijão e ovos são versáteis e baratos. Use-os para tornar suas refeições mais fartas, mantendo seu custo por refeição baixo. Você também pode comprar atum enlatado para um almoço barato e rico em proteínas.

Grãos

Os grãos podem ser um ótimo complemento para qualquer refeição, pois aumentam o volume das refeições e fazem você se sentir mais satisfeito, economizando dinheiro em proteínas. Procure alimentos básicos como arroz e macarrão se quiser manter sua conta de supermercado baixa sem passar fome.

Outro

Evite entrar nos corredores de lanches apenas para navegar. Se você precisa ter algumas guloseimas na despensa, saiba exatamente o que quer comprar, pegue esse item e vá embora.

Ao comprar produtos perecíveis como leite, verifique a data de validade e não se sinta mal por procurar ao redor para o contêiner com a data mais distante nele.

Recursos úteis

Você não está sozinho em sua busca para criar um orçamento de supermercado melhor. Existem muitos recursos disponíveis para ajudá-lo a aproveitar ao máximo seu dinheiro.

O USDA tem um site chamado ChooseMyPlate.gov que tem muitos conselhos excelentes para uma alimentação saudável com orçamento limitado, incluindo planejando suas refeições, fazendo uma lista de compras e encontrando economias para cada corredor do supermercado.

Se você precisar de mais do que conselhos, há muitos programas que podem ajudá-lo.

Se sua renda estiver dentro de uma determinada faixa, você pode se qualificar para o Programa de Assistência Nutricional Suplementar. Você pode aplicar on-line ou em seu estado local ou escritório do condado.

A Feeding America, a maior rede de bancos de alimentos do país, oferece assistência a quem precisa de ajuda com alimentos. Use o localizador de banco de alimentos para encontrar a instalação que atende sua área. Eles poderão ajudá-lo a encontrar despensas de alimentos locais. O site Feeding America também fornece recursos que podem ajudá-lo a localizar outros programas que podem ajudar as pessoas em sua situação específica.

O resultado final

Embora seja tentador tentar prescrever um número simples de quanto uma pessoa média deve gastar em mantimentos, a realidade é muito mais complicada do que isso. Quando se trata de comida, não existe pessoa “média”.

Quando você está trabalhando para criar seu próprio orçamento alimentar, é melhor pensar nessas diretrizes e médias como sugestões em vez de do que regras rígidas. Vá com expectativas realistas e lembre-se de que, quando se trata de manter você e sua família alimentados, você é o especialista.

Se você quiser saber mais, confira nosso Centro de aprendizagem para ler mais sobre como cortar gastos em sua vida.