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Guia essencial para planejamento de estoque

Aprenda Modelos de Planejamento de Estoque, Benefícios e como desenvolver um plano que ofereça mais eficiência

Este artigo cobre as vantagens do planejamento de estoque e descreve os fundamentos do estoque, sistemas de planejamento e software de planejamento. Obtenha dicas de especialistas de consultores de inventário Patricia Johnson, Richard Outcalt e Darrel Whiteley.

Neste artigo:

Noções básicas de planejamento de estoque
Por que você precisa implementar o planejamento de estoque
Como desenvolver um plano de inventário
Sistemas de planejamento de estoque

Conceitos básicos de planejamento de estoque

Inventário são materiais armazenados que atendem a uma necessidade atual ou iminente. As organizações de produção e manufatura detêm matérias-primas, itens acabados ou trabalhos em andamento para incorporar em novos produtos. Os varejistas estocam itens acabados ou processados para vender diretamente aos clientes.

Quase todas as organizações mantêm estoque. Mesmo organizações de serviço, como hotéis ou empresas de desenvolvimento de software, manter a manutenção, estoque de reparos e operações (MRO) para apoiar o negócio. Exemplos de estoque para uma empresa não produtiva ou não varejista podem incluir toalhas e sabonete, limpador de ralos, lâmpadas, sacos de lixo para lixeiras de cubículos, canetas e correias dentadas para caminhões de entrega. O estoque é um dos maiores ativos nos livros de uma empresa.

As organizações mantêm estoque por vários motivos. Ao manter o estoque, os estabelecimentos de produção ou varejo podem garantir que operem de forma contínua e independente, com cobertura para variações na demanda do consumidor ou entrega de estoque. Na manufatura, o estoque adequado permite que as empresas sejam flexíveis na programação da produção. Você pode aproveitar os pedidos em massa para obter descontos com estoque planejado.

Fluxo de Processo de Estoque

As etapas do fluxo do processo de estoque ou o ciclo de vida do estoque se aplicam ao varejo, fabricação, organizações de manutenção e serviços semelhantes.

Compra :
Organizações compram estoque com base em pesquisa de planejamento de estoque ou, se o departamento ou empresa é novo, em sua melhor estimativa do que é necessário. Embora o excesso de estoque seja geralmente indesejável, as organizações podem estocar em excesso ao fazer suas primeiras compras.
Armazenar :
As organizações devem armazenar ou armazenar o estoque de forma limpa, área segura, para o qual incorrerão em custos de manutenção para cobrir a iluminação e aquecimento ou refrigeração. As organizações devem dedicar tempo à pesquisa e planejamento para verificação conveniente de estoque e recuperação do armazenamento.
Usar :
As organizações obtêm itens de estoque do estoque para a finalidade pretendida como itens de venda, matérias-primas ou peças de reposição.
Acompanhar :
Rastrear o estoque à medida que as organizações o recuperam ou consomem é essencial para manter o fluxo de produção, fluxo de caixa e clientes satisfeitos. Somente rastreando o que está em estoque você pode saber o que e quando fazer um novo pedido.
Reordenar :
Você pode reordenar ou reabastecer o estoque automática ou manualmente. Matemático, modelos de gestão e estratégia ajudam a entender o nível de estoque ideal para manter, bem como o número de itens a serem solicitados e a freqüência com que devem ser solicitados.
Previsão :
Empresas estabelecidas e organizações mais novas que experimentaram alguns ciclos de estoque podem antecipar, ou previsão, necessidades de estoque e tempo. A previsão ajuda a garantir que você mantenha os níveis de estoque ideais ao longo do ano.

Planejamento de Estoque

O planejamento de estoque ajuda as empresas a comprar a quantidade certa de estoque e decidir com que freqüência fazer novos pedidos. O planejamento de estoque ajuda a reduzir os custos de manutenção de itens em estoque e ajuda a garantir que haja estoque suficiente para fabricar e vender itens.

O planejamento de estoque é uma parte essencial do gerenciamento da cadeia de suprimentos. A gestão da cadeia de abastecimento garante que as matérias-primas, itens de trabalho em andamento e produtos acabados movem-se com eficiência da origem ou fábrica para o consumidor.

Princípios básicos do bom planejamento de estoque

O planejamento de estoque impacta diretamente o fluxo de caixa e os lucros de qualquer organização. Evita rupturas de estoque, para que você possa manter a produção em execução e economizar dinheiro em compras caras de última hora, e permite descontos para pedidos em massa e regulares. Um bom planejamento de estoque requer a combinação certa de pessoas, processo e tecnologia.

Tecnologia de planejamento de estoque :
Você pode usar um software que inicia os pedidos para garantir que você complete o estoque no nível apropriado e evite o excesso de estoque. Os sistemas de planejamento digital fornecem dados históricos para previsões e uma visão dos níveis atuais de estoque. O software certo pode ajudá-lo a expandir seus negócios.
Funções e responsabilidades de planejamento de estoque :
Os planejadores de estoque analisam tendências e fornecem previsões. Idealmente, planejadores de estoque trabalham com gerentes de fornecedores, líderes de compras e gestão de contratos, analistas financeiros da cadeia de suprimentos e partes interessadas no controle de qualidade e produção.
Políticas de planejamento de estoque, Processos e Procedimentos :
As políticas de estoque ajudam a controlar as atividades de planejamento e os processos de manutenção de estoque passo a passo. É essencial que você defina e documente seus processos de planejamento de estoque e comunique suas políticas em toda a organização e além, particularmente para a cadeia de abastecimento. Seus procedimentos podem variar de como você usa o planejamento de recursos empresariais (ERP) e outros softwares de inventário até como você armazena e seleciona itens. Os procedimentos de estoque e listas de verificação podem ajudá-lo a orientar a equipe do armazém e do centro de distribuição no manuseio do estoque.

Apesar das vantagens do planejamento de estoque, muitas organizações não fazem isso. Quando as empresas não planejam, o planejador ou consultor de estoque frequentemente chega como um médico durante uma emergência de saúde para lidar com o excesso de estoque ou redução dos lucros.

Darrel Whiteley é um master faixa preta, mestre lean e especialista em Kaizen com a Firefly Consulting. “O inventário não deve acontecer apenas com você, " ele afirma. “Se você chegou ao ponto em que deseja planejar seu inventário, você sabe que há certas variáveis que precisa saber. Você precisa saber seus prazos de entrega para seus fornecedores de materiais. Você precisa saber o seu tempo online para sua fábrica, e isso precisa ser em tempo real. Em vez de assumir, usar dados reais. Divida os produtos por tipos. Não tenha medo de estratificar os dados e se concentrar nos clientes que pagam suas contas. Não se preocupe com o cliente que só liga a cada três anos. ”

Objetivos do Planejamento de Estoque

O objetivo nº 1 de qualquer negócio, além de ganhar dinheiro, é a satisfação do cliente. Em termos de estoque, se o produto certo em excelentes condições não estiver disponível no momento certo, a fidelidade do cliente pode ser prejudicada. A fidelidade do cliente pode afetar os lucros porque obter novos clientes é mais caro do que reter clientes, e os clientes fiéis gastam mais com o passar do tempo.

Previsão :
Também conhecido como estimativa de inventário, previsão é um processo sistemático de usar um plano de marketing para prever vendas futuras e, deste modo, requisitos de estoque futuros. Uma contrapartida de previsão é o controle de estoque, o processo de contagem e manutenção de itens de estoque para entender os padrões de uso e manter os níveis de estoque ideais.
Controle de custos :
Custos de estoque, ou custos de manutenção e armazenamento, pode totalizar 20-30% dos custos do seu negócio. Os custos de retenção podem incluir o custo de compra de itens, impostos, trabalho para receber e colocar o estoque, seguro, segurança e até mesmo obsolescência de estoque, que é o estoque que está fora da demanda, velho ou em excesso. O objetivo do planejamento de estoque é reduzir todos esses custos.
Armazenamento Eficiente :
Com instalações de armazenamento bem projetadas e iterando o layout e design ao longo do tempo, você pode impactar favoravelmente os resultados financeiros. O uso final do estoque, seja na fabricação, produção ou cumprimento, influencia o layout. O ponto principal é providenciar itens de alta demanda para reduzir o tempo de viagem. Neste caso, alta demanda equivale a pedidos frequentes, e não a um grande número de itens. Saiba mais sobre como projetar instalações de armazenamento lendo “Guia de gerenciamento de estoque de armazém:práticas recomendadas, Estudos de caso e conselhos de especialistas. ”

Desafios no planejamento de estoque

O planejamento de estoque e planejamento de demanda apresentam vários desafios, seja para varejo ou manufatura. Além da dificuldade de antecipar as necessidades e vendas futuras, barreiras variadas podem dificultar a previsão.

No varejo, a própria natureza do negócio às vezes obscurece abordagens racionais para pedidos de estoque. Patricia Johnson e Richard Outcalt são cofundadores do The Retail Owners Institute®.

“Os varejistas adoram comprar, ”Diz Outcalt. “Eles adoram a nova mercadoria. Sua equipe está dizendo:‘Devemos carregar isso ou aquilo.’ Todo mundo está dizendo a eles, 'Oh, temos que ter mais mercadorias. 'A menos que alguém no topo tenha a disciplina para gerenciar esse estoque final pretendido e tomar remarcações rapidamente para que eles tenham a certeza de atingir a meta, eles estão com problemas. As pressões para comprar superam a pressão para controlar. Alguém tem que ser duro. ”

Em produção, Whiteley diz que os fabricantes frequentemente tratam todas as linhas de produtos da mesma forma, mesmo quando apenas uma linha é sazonal. Os fabricantes também produzem estoque em excesso porque pensam que é importante manter os níveis de serviço consistentes em todos os momentos.

“Isso pode ser verdade se você estiver fazendo válvulas cardíacas para bebês, " ele diz, “Mas nem todos os produtos são críticos. A coisa mais importante a saber sobre o planejamento de estoque é entender as demandas do cliente. ”

Outros fatores podem complicar o próprio processo de planejamento:

Dados Desorganizados :
Você precisa de níveis históricos de estoque e informações de vendas, mas geralmente esses dados residem em mais de um sistema. Você pode ter que olhar para a contabilidade, cumprimento, sistemas de logística ou de ponto de venda (POS) para reunir uma imagem completa. Se você tiver outras responsabilidades, isso pode levar algum tempo.
Sem automação :
O software fornece rastreamento automático e capacidade de reordenamento. Humanos cometem erros, como o esquecimento de fazer pedidos ou a contagem incorreta de estoque.
Equipe não treinada :
Por outro lado, O software é tão útil quanto os dados que os usuários inserem. A equipe requer treinamento adequado em qualquer sistema para obter os melhores resultados. O gerenciamento deficiente de dados mestre também restringe a utilidade dos dados e pode resultar em problemas como prazos de entrega mal calculados.
Estoque perecível :
O estoque perecível inclui itens com uma data de validade que se deterioram com o tempo, como alimentos e cosméticos, e alguns itens de serviço, como mesas de restaurante ou ingressos para shows. O estoque perecível exige um esforço habilidoso para manter os níveis de serviço sem solicitar estoque que exceda a demanda e, em seguida, estrague ou se torne obsoleto.
Excesso de confiança na automação :
A tecnologia sozinha não pode planejar o inventário. De acordo com Outcalt, “Existe a ilusão de que os computadores e sistemas POS estão substituindo o treinamento de planejamento de estoque sólido ou cuidando do planejamento. Sistemas POS, como sistemas de contabilidade, são historiadores. Eles mostram ao centavo o que já aconteceu. Mas como você projeta para a frente? Qual é o seu plano de lucro para o ano? Qual é o seu plano de compra para o ano? Para muitos varejistas, é como dirigir na rodovia a 65 milhas por hora com os faróis apagados. Você faria isso? Não. Mas é assim que eles estão conduzindo seus negócios, em disparada. Eles precisam do plano para poder olhar para frente e ver como se ajustar ”.
Armazenamento multicanal :
As organizações frequentemente puxam inventário de vários locais, como lojas físicas, centros de distribuição ou armazéns. O rastreamento de fontes diversas adiciona complexidade ao gerenciamento de estoque e ao atendimento de pedidos. Atender pedidos de diversos locais aumenta os custos de envio, frustrantes clientes em espera.
Contagens de ciclo limitado :
Com uma contagem de ciclo anual, você reduz a eficácia porque geralmente significa encerrar as operações por pelo menos um dia. Você pode adotar uma abordagem mais gerenciável e informativa com contagens frequentes no inventário selecionado.
Processo de seleção ruim :
Com uma disposição ineficiente de estoque, você reduz a produtividade. Considere a distância que os itens devem percorrer do estoque até o espaço de varejo ou chão de produção. Coloque os itens solicitados com frequência em áreas para recuperação rápida.
Sem comunicação interfuncional :
Em algumas organizações, P&D, Compras, a produção e o controle de qualidade não falam sobre os requisitos de estoque e problemas potenciais até que os problemas ocorram durante a produção.
Saídas dos planejadores :
Freqüentemente, planejadores de estoque aprendem sua marca e trabalham por algumas temporadas para construir conhecimento dos padrões de vendas, e então eles seguem em frente. Novos planejadores de estoque podem ter dificuldade em entender o histórico e o ambiente do estoque sem dados históricos precisos ou sistemas de som para capturá-los.

O que o planejamento de estoque não pode fazer

Embora você deva praticar o planejamento de estoque, certifique-se de compreender suas limitações. Por exemplo, o planejamento leva tempo e dinheiro, e você pode desperdiçar ambos se não implementar o plano bem ou se abandoná-los para obter descontos porque o plano não parece retornar os lucros com rapidez suficiente. Além disso, para o plano funcionar, a equipe deve seguir os processos. Mas não há garantias de que a equipe treinada não irá embora. E embora um sistema de inventário robusto possa revelar e mitigar perdas, não impede que as pessoas roubem.

Vantagens do planejamento de estoque

Um bom planejamento de estoque oferece muitas vantagens. Em alto nível, entender o que você tem hoje ajuda a prever o futuro.

De acordo com Outcalt, “Se os proprietários não planejam o inventário com antecedência, eles deveriam sair do varejo. Não planejar é um quebra-negócio. E o número mais importante a se concentrar é o estoque final pretendido para cada mês de seu plano. ”

Quanto antes você planeja um inventário futuro, quanto antes você colherá os benefícios do planejamento:

Reduza ou elimine rupturas de estoque.
Reduza ou elimine overstocks, que drenam a margem de lucro.
Otimize o estoque para que você possa localizar facilmente itens de movimento lento que você precisa para desconto.
Gire o estoque para os visores frontais para limpar itens obsoletos ou perecíveis.
Aumente o fluxo de caixa por meio do fluxo de estoque. O planejamento de estoque é crucial para empresas menores, que dependem de um giro rápido.
Aumente os lucros com produção eficiente ou vendas robustas. Outcalt explica, “No varejo, a única maneira de ganhar dinheiro é girando esse estoque:trazê-lo para dentro, livre-se disso, seja online ou por meio de tijolos e argamassa. Estoque é o dinheiro amarrado em seu balanço patrimonial. E quanto mais dinheiro amarrado no balanço patrimonial, quanto menos dinheiro você tem e mais dívidas você tem. É simples:quanto menor o estoque, o melhor para você. Quanto mais altas as curvas, quanto mais forte for o varejista. Vender estoque é a única maneira de ganhar dinheiro. ”
Recupere facilmente itens do depósito ou estoque.
Reduza o roubo e o abuso. Matérias-primas e bens não controlados podem facilmente desaparecer.
Elimine redundâncias, ou um excesso do mesmo objeto, e prevenir a obsolescência, ou itens que permanecem muito tempo no estoque.
Superar a variabilidade na cadeia de abastecimento. Problemas com fornecedores, como cortes de energia ou problemas de transporte, podem atrasar as reposições. Um bom planejamento ajuda a manter os níveis de serviço, quais são os níveis de garantia que você fornece aos clientes de que as vendas e o tempo de produção não são perdidos por falta de estoque.

Dados e artesanato no planejamento de estoque

Ninguém pode prever perfeitamente o estoque de um semestre a um ano no futuro. Para chegar perto da marca, são necessários dados em tempo real sobre o inventário e a comunicação entre as operações, finança, merchandising e marketing. Você não precisa apenas dos dados corretos, mas também da capacidade de interpretá-los. Por outro lado, você também precisa entender as nuances de sua marca ou produto e o contexto da marca no ecossistema comercial mais amplo. Sua compreensão das influências e tendências ajudará a orientar as decisões sobre descontos e promoções.

Planejamento de Requisitos de Material

O planejamento de requisitos de materiais (MRP) é usado no planejamento de produção e controle de estoque para manter níveis de estoque idealmente baixos, garantindo entregas regulares de recursos e produção de qualidade. As organizações anteriormente conduziam as práticas de MRP manualmente no papel.

Hoje, as empresas rastreiam o inventário de software. O MRP inclui três etapas básicas:

Identifique seu estoque atual, quaisquer ordens perpétuas, entregas planejadas e estoque já comprometido para pedidos existentes. As entradas para esta primeira etapa incluem previsões para a demanda do cliente, a lista de materiais (BOM) para uma linha de produtos e a programação mestre de produção.
Calcule os requisitos adicionais para o inventário que você acha que são críticos, acelerado ou atrasado.
Solicite os componentes necessários. Os cálculos geram quatro tipos de documentos:ordens de compra a fornecedores; ordens de serviço e planos de material para seu departamento de produção; relatórios primários, que incluem as informações dos pedidos e relatórios secundários, que incluem informações estatísticas sobre pedidos e produção.

O MRP usa duas entradas principais:a programação mestre de produção e a lista de materiais (BOM). UMA cronograma mestre de produção descreve os requisitos semanais de pessoal, inventário necessário e taxa esperada de produção de produtos. É o guia de alto nível para gerenciamento, compras e produção, a partir das quais a administração cria programações de curto prazo e alocações de recursos. UMA BOM é uma lista completa de todas as matérias-primas, peças e subconjuntos necessários para um produto acabado. As organizações podem usar BOMs internamente, ou associados de fabricação podem compartilhá-los uns com os outros. Um BOM é uma entrada essencial para um sistema MRP.

Controle de inventário

Considerando que o planejamento de estoque olha para o futuro para antecipar as necessidades, o controle de estoque aborda os processos de recebimento, descompactando, verificando, armazenamento e emissão de estoque. As empresas usam o controle de estoque para estabelecer sistemas de reabastecimento, incluindo pontos de novo pedido e quantidades de novo pedido.

Alguns estabelecimentos usam a análise ABC para classificar o estoque com base no valor de consumo, que é o valor total de um item em um determinado período. UMA itens têm o maior valor de consumo, e C os itens têm o valor mais baixo. Esta análise se concentra em itens de estoque críticos.

A função do planejador de estoque

Um planejador de estoque analisa a demanda e decide quando e quanto estoque novo solicitar. Suponha que você seja um planejador de estoque de um hipermercado. Seu ano de trabalho pode fluir assim:

Pré-temporada :
Antes que a temporada comece, o planejador de estoque analisa o desempenho do SKU nas temporadas anteriores. O planejador também precisa de importantes dados históricos sobre marcas concorrentes, como suas promoções e preços. O planejador, então, esboça o plano de pré-temporada para definir os níveis de categoria, ou quanto de cada tipo de produto deve ser vendido.
Em temporada :
Cada semana, o planejador avalia o desempenho do produto e da categoria para determinar se as vendas excedem ou ficam atrás das metas. Os resultados influenciam quais produtos de baixo desempenho você retira do estoque. Essa avaliação semanal fornece uma imagem do estado da empresa por meio do filtro de estoque.
- Recapitulando o negócio :
  O planejador deve aprender a ler o negócio com base nas promoções, problemas de distribuição, promoções de férias ou eventos meteorológicos. As vendas com desconto podem fornecer um bom retorno, embora os varejistas frequentemente resistam a eles. O planejador pode realizar análises para revelar o tipo de lucro que esses descontos geram.
- Remarcações e promoção :
  Remarcações podem ajudá-lo a movimentar estoque extra quando os itens não estão vendendo bem. As promoções podem ajudá-lo a atrair compras não planejadas e mover itens sazonais. O trabalho do planejador de estoque é entender como usar essas ferramentas no contexto do negócio.
- Processo de reformulação :
  A compreensão do planejador dos padrões de vendas e novas tendências semana a semana informa as iterações das previsões.
- Evergreen ou Inventário Básico :
  O inventário básico é mais fácil de prever, e os planejadores geralmente podem organizá-lo separadamente do estoque sazonal.
Pós-Temporada :
Planejadores, compradores e comerciantes trabalham juntos para revisar os resultados previstos e reais para a temporada com base na experiência financeira e de estoque.

Como desenvolver um plano de estoque

Um plano de estoque é um esboço que uma empresa pode seguir diariamente. Um plano ajuda a ordem da organização, rastrear e processar estoque. Idealmente, você deve seguir as metas de negócios ao criar o plano de estoque. Considere estas questões ao desenvolver uma estratégia de estoque:

Qual é o volume do produto?
É possível prever a demanda. Para varejo, use a pesquisa de palavras-chave para informar as pesquisas do Google Trends. Seu software de planejamento de estoque também deve mostrar tendências históricas, ou você pode experimentar o Google Analytics para entender as tendências da atividade de comércio eletrônico. Com base nesta pesquisa, agende pedidos para aumentar o estoque quando você antecipar uma alta demanda. Inclui itens para vendas fora do pico.
Quais fatores impactam o inventário?
Fatores que influenciam a demanda incluem publicidade bem pensada, os cortes de preços e ofertas da concorrência, a renda e o contexto de seu mercado-alvo, demanda sazonal, tendências e preferências do cliente.
O armazém é eficiente?
Em um espaço de armazenamento bem organizado, a equipe pode facilmente fazer novas entregas e selecionar rapidamente os itens para entrega. A área deve ser grande o suficiente para acomodar estoque extra quando os fornecedores oferecem vendas, mas não tão grande que você precise pagar aluguel e energia elétrica pelo espaço não utilizado. A localização de um depósito pode oferecer vantagens econômicas; um depósito localizado próximo a um fornecedor pode reduzir os custos de envio e permitir que você receba materiais antes da concorrência. Empresas terceirizadas de logística (3PLs) podem gerenciar o armazenamento e o atendimento para você.
O processo de pedido é simplificado?
Procure maneiras de melhorar a conexão entre o gerenciamento de estoque e pedido.
O que você pode automatizar?
Os sistemas POS e outras funções reduzem os erros em tarefas detalhadas e repetitivas, e eles liberam os funcionários para se concentrarem na melhoria do planejamento e dos processos.

Modelos e estratégias de reabastecimento de estoque

Boas práticas de planejamento e controle de estoque podem ajudá-lo a manter um estoque enxuto, algo como a temperatura do mingau do Cachinhos Dourados - está certo, nem muito, nem muito pouco. Mas encontrar o nível certo pode ser problemático.

Para Outcalt e Johnson, um aberto para compra plano é essencial para os varejistas.

“Um plano aberto para compra é basicamente uma gíria para um orçamento de quanto estoque máximo você vai trazer, ”Explica Johnson. “A outra coisa sobre o controle de estoque é que muitos varejistas têm vendas muito sazonais. As vendas sobem, e então eles caem. As vendas no varejo normalmente aumentam durante o feriado e depois desaceleram durante janeiro e fevereiro. A chave é que seus níveis de estoque aumentem e diminuam também. Em janeiro, seu inventário deve voltar para baixo. É fácil subir, mas se você não controlar para trazê-lo de volta para baixo, é assim que você acaba com estoque em excesso. E isso cria todos os tipos de problemas de fluxo de caixa. ”

Para Whiteley, o planejamento de estoque é simples:“Entenda a voz do cliente, entender as equações de transformação do inventário, reúna as pessoas para falar sobre isso - trata-se das melhores coisas que você pode fazer. Quando você trabalha em silos, você se deixa aberto para exigir amplificação. Faça com que todos entendam os parâmetros e a matemática. Essa é a melhor coisa que você pode fazer. ”

Modelos de Estoque

Os modelos de estoque ajudam as organizações a determinar a quantidade ideal de estoque a ser solicitada.

Para este propósito, as empresas costumam usar o controle de estoque contínuo. Este modelo usa a função Economic Order Quantity (EOQ) para determinar pedidos fixos, que são acionados quando o estoque atinge um mínimo predeterminado. Organizações maiores que têm constantes, demanda previsível ou linhas de produtos freqüentemente favorecem este método.

Com o método EOQ, você pode determinar os custos ideais do pedido e os custos com desconto para pedidos maiores quando os custos são consistentes ao longo do tempo. Você também pode usar o modelo EOQ para determinar o tamanho do lote de produção e o tamanho do lote do trabalho em andamento que estará disponível para o próximo estágio de produção ou para entregar ao cliente. O modelo também pode mostrar quantos pedidos serão feitos em um ano.

Fórmula EOQ

Por contraste, o sistema de controle de estoque periódico faz pedidos após um período predeterminado. Com pedidos periódicos, você pode ajustar as quantidades e tipos de itens de estoque para refletir as mudanças na linha de produtos e na demanda. Empresas menores ou com estoque sazonal podem escolher a reposição periódica.

Ferramentas de inventário e modelos adicionais incluem o seguinte:

JIT (Just in Time):
Uma estratégia Kanban popular na manufatura e produção, o just in time alinha as entregas de estoque com as programações de produção para solicitar o estoque conforme a empresa o utiliza.
Inventário Enxuto:
Uma abordagem de inventário enxuto alavanca métodos de melhoria contínua para reduzir perdas de tempo, materiais e esforço.
VMI (estoque gerenciado pelo fornecedor):
O vendedor, como o vendedor, gerencia o estoque, reabastecendo os níveis de estoque quando necessário.
Modelo Fractile Crítico ou Newsvendor:
Como este modelo de estoque e produção fornece mais provisões para a variabilidade da demanda, os usuários acham que reflete situações realistas de estoque. O modelo se concentra em produtos perecíveis, como jornais diários. Uma alternativa recente ao fractil crítico é o método de rede neural profunda.

Dicas de inventário enxuto

Para gerenciar bem o estoque, você deve aplicar estudo e análise contínuos. A seguir estão as etapas para otimizar o estoque:

Reveja o inventário periodicamente e revise os padrões de estocagem à medida que novas tendências aparecem. As práticas de estocagem devem se adaptar a cada item - nem todo item tem a mesma demanda ou programação de entrega.
Seu plano de estoque deve atender à sua situação única. Apenas uma análise detalhada de itens individuais em seu estoque e suas taxas de giro podem revelar a natureza de seu estoque.
Prática de gerenciamento de catálogo. Em outras palavras, compreender os padrões de cada categoria de item. O gerenciamento de catálogo pode ser particularmente importante para diversos inventários. “No varejo, existem poucos controláveis preciosos, e um que é muito controlável é o estoque, ”Explica Outcalt. “Os planejadores especialistas, que frequentemente são pequenas empresas, são muito astutos no controle de seu estoque. Eles planejam até o último centavo qual será seu estoque no final de cada mês, e se vier alto, eles cuidam disso imediatamente. Infelizmente, grandes varejistas - digamos, com 50, 100 ou 500 lojas - não siga mais essa disciplina. ”
Você não pode gerenciar o estoque em um silo sem a entrada de áreas funcionais upstream e downstream. As partes interessadas de cada área funcional devem compreender os requisitos uns dos outros. Conforme você aprende sobre os problemas dos membros da equipe, observe possíveis melhorias e reúna dados. Também, considere a autoavaliação sobre a eficácia de seus sistemas atuais ou o uso de um serviço de benchmarking de terceiros. Use essas informações para criar uma visão de um método aprimorado, e depois compartilhe isso com o resto da organização.

KPIs de planejamento de estoque

Métricas e KPIs podem ajudar você e as partes interessadas da organização a avaliar o sucesso de seu pessoal e processos de planejamento de estoque. Considere a implementação de KPIs como estes e outros que podem ser pertinentes ao seu negócio:

Rotatividade de estoque
Custo de manutenção das vendas
Níveis de satisfação do cliente
Vendas diárias ou movimentação de estoque
Precisão da previsão
Precisão do sistema para quantificar com que precisão o seu sistema reflete o estoque físico
Uso da capacidade de armazenamento
Porcentagem de pedidos atrasados por falta de estoque

Sistemas de planejamento de estoque

Os sistemas de controle de estoque ERP aumentam a visibilidade, controle e análise em todas as instalações, das fábricas aos armazéns, incluindo instalações dinâmicas. Notáveis são os módulos de gerenciamento de materiais (MM) que coordenam pedidos com compras e outros módulos.

Embora os sistemas ERP incluam gerenciamento de localização para estoque, eles geralmente não incluem sistemas de gerenciamento de armazém (WMS) prontos para uso, que se concentram menos no estoque e mais nas operações do armazém.

Os sistemas de estoque legados incluem o sistema CARDEX. Neste sistema, cada caixa carregava um cartão de caixa impresso. A equipe atualizava o cartão à medida que o estoque era adicionado ou removido da lixeira. Simultaneamente, a equipe registrava as transações de estoque manualmente em registros. No passado, o processo de gerenciamento físico do estoque incluiu listas impressas e de seleção que os operadores usavam para armazenar ou recuperar o estoque. Os operadores registravam os números da caixa e do palete em caneta em cada lista e, em seguida, os passavam para os encarregados da entrada de dados para atualização no WMS. O advento dos códigos de barras e scanners significou que adesivos impressos apareciam em cada caixa. Um operador com um scanner portátil registra automaticamente cada atividade com maior eficiência e precisão. Com a extensão de etiquetas de identificação por radiofrequência (RFID) em todas as cadeias de abastecimento, maior visibilidade e precisão devem ser possíveis.

Embora toda empresa precise de um sistema, uma plataforma corporativa pode ser muito potente para uma pequena empresa. Algumas empresas começam com uma planilha ou um aplicativo de inventário simples para registrar códigos de barras. Se sua empresa é pequena e você entende de código, considere a criação de seu próprio aplicativo.

Excel como ferramenta de planejamento de estoque

Algumas organizações podem considerar o uso do Excel para planejar e rastrear o inventário. Se você vende cerâmica caseira no mercado local dos fazendeiros aos sábados, O Excel pode funcionar. Contudo, rastrear milhares de itens é quase impossível. Além disso, O Excel não oferece uma visão em tempo real do estoque atual ou capacidade analítica para auxiliar na previsão. Finalmente, O Excel está sujeito a erros devido à necessidade de entrada manual de dados.

Como desenvolver um sistema de inventário

Seguindo etapas básicas, você pode criar um novo plano ou retornar um sistema problemático existente ao caminho do sucesso. Você deve iterar seu planejamento de inventário e controlar políticas e processos ao longo do tempo.

Obtenha a adesão dos executivos e estabeleça metas mensuráveis e KPIs para mostrar os resultados.
Decida onde armazenar e processar o estoque. Mantenha os produtos perecíveis frescos e livres de germes e infestações. Mantenha o outro estoque limpo e seguro. Construa um cofre, área confortável com as ferramentas ou equipamentos adequados para desembalar, classificação ou reembalagem.
Selecione um aplicativo de gerenciamento de inventário. Com software, você pode registrar detalhes de seu inventário, solicite novos estoques em tempo hábil para evitar rupturas ou excesso de estoque e obtenha uma perspectiva histórica sobre as tendências de estoque. Não limitado a programas de nível empresarial, os fornecedores também oferecem licenças para pequenas empresas.
Crie acordos de fornecedores com seus fornecedores. Os acordos com fornecedores detalham o pagamento esperado e os arranjos de envio. Esses acordos também podem ajudá-lo a entender quando você receberá uma remessa depois de fazer um pedido. Aprenda a política de devolução do fornecedor para itens não vendidos.
Determine o ponto de reabastecimento do estoque. Use equações ou observe os padrões históricos para determinar o tempo de resposta e o nível ideal para cada item ou SKU. Ao decidir sobre um gatilho de reabastecimento, construir no prazo de entrega para o recebimento de novos pedidos.
Aumente o giro do estoque. O giro de estoque é o número de vezes que você vende ou substitui itens de estoque em um determinado período, como um mês, trimestre ou ano. Geralmente, você quer uma alta rotatividade. A alta rotatividade é essencial para o estoque com uma margem baixa; baixa rotatividade é aceitável para itens de alta margem. Uma abordagem para garantir uma alta rotatividade é praticar o gerenciamento de estoque enxuto - em outras palavras, para solicitar a quantidade menos viável de estoque. Você também pode se concentrar em solicitar produtos de alta demanda. Finalmente, negotiate with your suppliers to get the best wholesale prices.
Decide on a process for shedding unsold inventory that you cannot return. You can rid the business of excess stock through deep discounts or donations or by disposing of the items.
Develop your inventory strategy alongside your business plan, and make it a living document that employees use in the daily functions of the business. Update it regularly.
Execute the inventory plan. In today’s big-data, connected world, every manufacturing and distribution company must have the infrastructure in place to support detailed analysis and reporting from a user’s perspective of all aspects of inventory.
Retain the following data:
- Inventory status, whether in stock, on order, in transit or allocated.
- Coverage or length of time items can be sold, based on existing inventory and historical patterns, by item and stock location.
- Inventory available to promise, or the inventory you can quote to a customer with a delivery date.
- Units of each item and its location in warehouses or distribution centers.
- Dollar value of items by location.
- Inventory trends and intervals, or the time between reorders.
Measure your results and report on them.
Set goals for continual improvement.

Importance of Inventory Planning

Good inventory planning can make or break growth and profitability. Some analysts say that retailers lose as much as $1 trillion to stockouts annually. Contudo, many retailers overstock by as much as 50%.

“There is another obesity epidemic in America:that’s the over inventoried retail business, ” says Johnson. “A lot of retailers are reluctant to make markdowns quickly enough because they’re trying to maintain gross margin, and that’s a false pursuit because it costs them more to have the cash tied up in inventory that’s not selling. They’re much better off marking it down quickly. The first markdown is the cheapest—get it out of there so you can get back whatever cash is possible and put that cash back into inventory that’s more likely to sell.”

Other costs of poor inventory planning include:

Customer dissatisfaction
Higher operating expenses
Excess inventory and obsolescence
Shortages and stockouts
Frequent back-ordering
Poor relationship with vendors
Excesses or shortages of storage capacity

Graduated Inventory Plan

Graduated inventory planning, or graduated replenishment, aligns order sizes and timings with production and sales volume. As production or sales draw down inventory, it is replaced. There is never too much or too little of any item.

Kanban Planning in Oracle Inventory

Kanban planning is another way to replenish inventory besides MRP material release plans. In Kanban, each process pulls materials as needed. Kanban planning in Oracle is part of the Oracle Flow Manufacturing module.

How to Pick the Right Inventory Planning Software

Hoje, large and small organizations can enjoy the benefits of inventory planning software, with enterprise and small-business versions available. On-premise implementations may offer added security and the confidence that comes from owning the software. Contudo, cloud-based offerings now provide inventory management options for diverse situations. Inventory management software should offer these key features:

Sales tracking through barcode and POS capability
Inventory location and control
Barriers to overselling stock
Management for multiple sales channels
Forecasting
Coordination between online and brick-and-mortar sales and fulfillment

NetSuite Can Help Provide Actionable Insights Into Your Inventory Planning

Gerenciar adequadamente o estoque pode fazer ou quebrar um negócio, and inventory planning is essential to this process. Having insight into your stock at any given moment is critical to success. Decision-makers know they need the right tools in place so they can manage their inventory effectively. NetSuite oferece um conjunto de ferramentas nativas para rastrear o inventário em vários locais, determining reorder points and managing safety stock and cycle counts. Find the right balance between demand and supply across your entire organization with the demand planning and distribution requirements planning features.

Learn more about how you can use NetSuite to help plan and manage inventory automatically, reduce handling costs and increase cash flow.

Quantidade econômica do pedido (EOQ) definida

FIFO,