Estatísticas de compras de supermercado 2026:gastos, tendências e percepções do consumidor

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Publicado em 12 de março de 2024 |Atualizado em 10 de janeiro de 2026 | Pela equipe editorial do SpendMeNot

As compras de supermercado são a maior despesa doméstica recorrente para a maioria das famílias americanas. O mercado de produtos alimentares dos EUA ultrapassou os 1,1 biliões de dólares em 2025, impulsionado pela persistente inflação alimentar, pelo aumento contínuo da entrega de produtos alimentares online e pela mudança nas preferências dos consumidores para produtos orgânicos e de marca própria.

Este guia abrangente cobre as estatísticas mais importantes sobre compras de alimentos para 2026, incluindo gastos médios, repartições demográficas, tendências de compras online e diferenças regionais.

US$ 1,1 trilhão

Mercado de alimentos dos EUA (2025)

US$ 475/semana

Avg Family of 4 Spending

3,2%

Taxa de inflação alimentar (2025)

Principais estatísticas de compras de supermercado (escolha do editor)

• O mercado de alimentos dos EUA atingiu US$ 1,1 trilhão em 2025 , crescendo 4,2% ano após ano.
• Uma família americana média de quatro pessoas gasta US$ 475 por semana em mantimentos , ou cerca de US$ 24.700 por ano.
• As vendas on-line de alimentos representaram 15% dos gastos totais com alimentos em 2025, acima dos 12,5% em 2023.
• A inflação média dos alimentos em casa foi de 3,2% em 2025 , abaixo do pico de 11,4% de 2022.
• O Walmart detém a maior participação no mercado de alimentos, com 25,4% , seguido por Kroger com 9,2%.
• As marcas próprias cresceram para 22% das vendas de alimentos , à medida que os consumidores trocavam marcas nacionais.
• O americano médio faz 1,6 idas ao supermercado por semana .
• Os serviços de entrega de alimentos alcançaram 45 milhões de lares nos EUA em 2025.
• Produtos frescos são a categoria principal em receita representando 14,8% do total das vendas de alimentos.
• O desperdício de alimentos custa a uma família média dos EUA US$ 1.500 por ano .

Gastos médios com alimentos por tamanho da família

Os custos de mercearia variam significativamente dependendo do tamanho da família, idade e preferências alimentares. O USDA fornece estimativas de custos em quatro níveis orçamentários.
Tamanho da família Gasto semanal (moderado) Gasto anual Adulto solteiro $ 105 $ 5.460 Casal (sem filhos) $ 195 $ 10.140 Família de 3 $ 350 $ 18.200 Família de 4 $ 475 $ 24.700 Família de 5 + $ 580 $ 30.160

Gastos com alimentos por categoria

Nem todas as categorias de alimentos são iguais em termos de gastos. Veja como uma família média aloca seu orçamento para mantimentos.

Participação nos gastos com alimentos por categoria

Tendências de compras on-line em supermercados

A pandemia acelerou permanentemente a adoção de alimentos online. Em 2025, 15% de todos os gastos com alimentos aconteceram online, com projeções sugerindo 20% até 2028.
Ano Compartilhamento de compras on-line Est. Receita on-line 20194,3%$42B202010,2%$96B202111,5%$112B202212,0%$119B202312,5%$128B202413,8%$146B202515,0%$165B

Participação no mercado de alimentos por varejista

O mercado de produtos alimentares dos EUA é dominado por alguns grandes intervenientes, embora as cadeias regionais continuem fortes em áreas específicas.
Varejista Participação de mercado (2025) Est. Receita de mercearia Walmart25,4%$279BKroger9,2%$101BCostco7,8%$86BAmazon/Whole Foods5,1%$56BAlbertsons4,9%$54BAldi3,8%$42BPublix3,2%$35BOOutros40,6%$447B

Tendências da inflação alimentar

Os preços dos produtos alimentares moderaram-se significativamente desde o pico de 2022, mas permanecem elevados em comparação com os níveis pré-pandemia. O impacto cumulativo da inflação alimentar desde 2020 significa que as famílias estão a gastar cerca de 25% mais em produtos alimentares do que há cinco anos.

• A inflação de alimentos em casa em 2022 foi de 11,4% , o maior em 40 anos.
• 2023 viu a moderação chegar a 5,1% à medida que as cadeias de abastecimento se normalizavam.
• 2024 caiu ainda mais para 3,8% .
• 2025 averaged 3.2% , ainda acima da média histórica de 2%.
• Ovos, laticínios e produtos frescos viu os maiores aumentos de preços em 2025.

Compras de supermercado por geração

Geração Gasto médio semanal Uso de compras on-line Prioridade máxima Geração Z$8538%ConveniênciaMillennials$14532%Orgânico/SaúdeGen X$17522%Valor/PreçoBoomers$13512%Qualidade/Lealdade

Dicas para economizar em alimentos em números

Os dados mostram que o uso de estratégias específicas pode reduzir drasticamente sua conta de supermercado:

• O planejamento de refeições economiza para uma família média US$ 1.200/ano reduzindo as compras por impulso e o desperdício de alimentos.
• Usar programas de fidelidade de lojas economiza de 8 a 12% em média.
• Shopping private-label brands saves 25-30% em comparação com marcas nacionais.
• Comprar a granel em clubes de depósito economiza de 15 a 20% em alimentos básicos da despensa.
• Usar cupons e aplicativos de cashback economiza entre US$ 600 e US$ 900/ano para usuários ativos.

Conclusão

O mercado de produtos alimentares dos EUA continua a crescer, impulsionado pela inflação e pela evolução das preferências dos consumidores. Custando US$ 475 por semana para uma família de quatro pessoas, os mantimentos representam uma das maiores despesas domésticas controláveis. A quota de mercado de 15% da mercearia online deverá crescer ainda mais, enquanto as marcas próprias e os retalhistas de descontos ganham terreno à medida que os consumidores procuram valor. Compreender essas tendências pode ajudá-lo a tomar decisões de compras mais inteligentes e economizar reais em sua conta semanal de compras.

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