Aqui está o quanto a comida estava realmente sendo desperdiçada

A tarefa favorita de algumas pessoas pode ser limpar a geladeira, mas muitos outros concordariam que é um trabalho árduo - e fedorento, deprimente, nas circunstâncias erradas. Sempre tentamos comprar mantimentos dentro de nossas possibilidades e necessidades, moderado aqui e ali por um certo senso de otimismo. Dada a quantidade de comida que vai para o lixo nos lares americanos, podemos precisar intensificar nossos esforços.

Economistas da Ohio State University acabam de divulgar novos números sobre a quantidade de alimentos que esperamos comer de nossas geladeiras e a quantidade que realmente consumimos. Os contrastes são gritantes:achamos que desfrutaremos quase 100 por cento dos alimentos que comprarmos, Mas na realidade, entre os tipos de produtos perecíveis (laticínios, fruta, legumes), só conseguimos usar na casa dos 40 anos.

Jogando fora mais da metade do conteúdo de sua geladeira é difícil quando você pensa nisso como dinheiro perdido. Mas a equipe do estado de Ohio tem pelo menos uma ideia sobre o que está por trás disso:as datas de validade. Eles não são apenas confusos e pouco intuitivos, mas eles também estão enraizados no marketing (e negação plausível) na maioria das vezes. Produzir encharcado é uma coisa, mas muitos alimentos não se tornam perigosos após um determinado período de tempo.

Defensores do consumidor e funcionários do governo estão trabalhando para padronizar a rotulagem dos alimentos. Até então, você não precisa gastar tudo com produtos ruins ou um estilo de vida sem desperdício para reduzir o desperdício de alimentos. Pelo menos, para começar, reduza pela metade o seu estoque de mantimentos e veja aonde isso pode levar você.