ETFFIN Finance >> Finanças pessoais curso >  >> Gestão financeira >> despesas

Como planejar refeições e economizar algum dinheiro

Poucas perguntas são tão indesejáveis ​​ou irrespondíveis (pelo menos na minha casa) como "O que há para o jantar?" A cada poucos meses, Faço tentativas inúteis de planejar refeições ou fazer compras de maneira mais inteligente. Eu espalhei livros de receitas, Eu escrevo receitas, Eu faço listas de compras, e então tudo desaparece (ao que parece) e eu volto ao meu caótico usual “São 4:45 e o que vamos comer de novo ?!”

Nesses momentos, É muito mais provável que eu peça pizza ou pare para comer um frango assado no supermercado. Não apenas essas escolhas provavelmente não são tão saudáveis ​​quanto o que poderíamos fazer em casa, mas também são mais caros. E no momento, precisamos cortar nossos gastos com alimentação / comida de conveniência, tanto quanto possível.

Não sou diva doméstica, como você já descobriu. Mas há muitas pessoas que são. E alguns deles nem precisam ser pesquisados. Veja minha sogra, por exemplo. Ela criou oito filhos com um orçamento apertado, e acho que ela teve uma ideia genial. Ouça isto:ela servia as mesmas sete refeições todas as semanas. Por exemplo, Segunda-feira era sempre noite de espaguete, Terça-feira era sempre empadão de frango, e assim por diante. Isso significava que sua lista de compras era a mesma todas as semanas. Claro, também significa que meu marido estava esgotado com a repetição, portanto, definitivamente não podemos adotar a mesma política em nossa casa. Mas acho que é uma ótima ideia.

Opções de planejamento de refeições

1. Refeições de emergência. Este é o único tipo de planejamento de refeição que fiz com sucesso. E não é realmente um planejamento de refeição, mas mais rápido, correção única para evitar pedir pizza. Basicamente, coloque 5-10 refeições dentro de uma porta de armário que possa ser preparada em 30 minutos ou menos (digo 30 minutos porque é o tempo que uma viagem de ida e volta para pegar comida preparada levaria no meu pescoço do bosque). Essas refeições devem ser simples e compostas de itens que são estáveis ​​na prateleira ou produtos que duram mais como cenouras, cebolas, ou vegetais congelados. Além disso, sempre certifique-se de ter uma certa lista de itens estáveis ​​na prateleira presentes em sua despensa. Quando você se sente apressado ou oprimido, verifique a lista.

Já que compramos meia carne de cada vez, sempre temos bastante carne moída em nosso freezer. Eu posso descongelar rapidamente a carne moída, portanto, pode fazer parte de várias de nossas refeições básicas. Meus filhos preferem caçarolas, frigideiras de um prato, e sopas a pedaços de carne (que é o que meu marido fazendeiro prefere), portanto, essas refeições constituem a maior parte de nossas refeições de emergência. Nunca subestime o que você pode criar com uma lata de feijão, tomate picados, massa, ou molho de espaguete.

Uma das minhas refeições de emergência favoritas depende dos mesmos ingredientes básicos. Contudo, trocando os temperos, queijo, e tipo de feijão, você pode fazer a refeição em estilo mexicano ou italiano. É diferente o suficiente para satisfazer a necessidade de variedade de meu marido.

Outros exemplos de refeições de emergência incluem espaguete ou outros tipos de massa, sopas, e alimentos de café da manhã como ovos, panquecas, waffles, e aveia assada.

2. Planejamento de menu independente. É aqui que eu falho toda vez que tento, mas outras pessoas fazem isso com sucesso e afirmam que revolucionou suas vidas e seu orçamento alimentar.

Algumas pessoas usam o Google Agenda para isso, outros usam planilhas (encontre um modelo grátis na parte inferior desta postagem do Unclutterer), e algumas pessoas simplesmente criam uma grade de papel e preenchem as refeições. Como quer que você faça, destaque as receitas vencedoras e livre-se dos insucessos para não repetir as refeições de que ninguém gosta.

O que ouvi é que a maioria de nós repete as mesmas 21 refeições na maior parte do tempo. Escolhendo suas refeições padrão, talvez complementado com uma ou duas novas receitas por mês, parece muito fácil. É na criação de uma maneira sistemática de fazer isso que eu falho. Mas aqui estão algumas dicas para ajudá-lo:

  • Sempre planeje o menu no mesmo horário todas as semanas (se estiver planejando semanalmente).
  • Crie uma lista de compras genérica com os itens que você obtém toda vez que faz compras (leite, bananas, etc.) e preencha o resto da lista de compras com base no seu plano de refeições.
  • Se funcionar para você, criar uma estrutura básica de refeições. Por exemplo, Segundas-feiras sem carne, Frango às terças-feiras, Macarrão às quartas-feiras, Fogão lento às quintas-feiras, e Clean-Out-The-Fridays. Em seguida, restringe o tipo de refeição que você precisa cozinhar.
  • Em noites agitadas, plano para refeições rápidas.
  • Cozinhe uma vez, coma duas vezes. Por exemplo, planeje o frango assado na terça-feira e depois pique o frango restante e dê uma nova vida ao frango Fettucine na quarta-feira.
  • Talvez você queira fazer um planejamento alimentar com base nos alimentos que precisa consumir. Se então, Eu uso www.allrecipes.com porque posso colocar um ingrediente que quero usar (como o coentro) e encontrar receitas que incluem esse ingrediente.
  • Marque os dias em que você não estará em casa. Este é um acéfalo, mas acho que este é um dos meus principais problemas:não precisamos de todas as refeições que planejo. Uma solução é planejar apenas 4 a 5 jantares por semana para permitir outros planos que possam surgir inesperadamente ou muitas sobras de comida.

3 Serviços de assinatura pagos. Google “planejamento de menu” e você encontrará serviços de assinatura paga que variam em seu escopo (embora pareça que o preço seja bastante semelhante entre as diferentes empresas).

Emeals e $ 5 Meal Plan são exemplos. Você pode escolher entre vários tipos de planos de refeição (paleo, fogão lento, comer limpo, etc.) e eles vão te dar receitas, planos de refeição e listas de compras por pelo menos US $ 5 por mês. Planejar comer é outra. Nesse caso, você coloca em suas próprias receitas (ou usa receitas de outros membros). Ao arrastar e soltar as receitas específicas que você deseja, seu plano de menu e lista de compras são então criados. Normalmente custa $ 4,95 / mês, mas eles farão uma promoção da Black Friday com 50% de desconto na assinatura anual, começando em 28 de novembro.

Você tem alguma dica de planejamento de refeições para compartilhar?