Aqui está porque você não consegue comida chinesa agora

p Qual é o seu pedido preferido no seu restaurante chinês favorito? (Para o seu fiel escriba, é sopa de macarrão de frango com bastante macarrão crocante, em seguida, carne com brócolis para o principal.) Sendo confinados enquanto tentamos manter COVID-19 na baía, uma das poucas guloseimas que ainda podemos nos permitir é o prazer de pedir comida. Se você está com saudades de frango com gergelim ou camarão lo mein ou mesmo apenas uma simples panqueca de cebolinha, você provavelmente está sem sorte:restaurantes chineses em todo o país parecem estar fechados e o rádio silencioso.

p A tendência também parece estar atingindo restaurantes coreanos e japoneses, e Gothamist tem alguns insights sobre o porquê. Um artigo publicado esta semana encontrou uma série de respostas de proprietários de restaurantes. Na Chinatown de Nova York, onde muitos dos restaurantes chineses da região compram seus produtos e ingredientes especiais, fornecedores de alimentos reduziram e cortaram sua disponibilidade, literalmente matando seus clientes de fome de produtos. Além dessas medidas de saúde, Contudo, proprietários de restaurantes relatam incidentes racistas, tanto contra seus funcionários quanto contra as comunidades do Leste Asiático em geral, em meio a tentativas de rotular o coronavírus como um "problema chinês".

p Combine isso com uma falta geral de conhecimento de tecnologia entre os estabelecimentos familiares, e parece preocupantemente provável que seu local favorito para o General Tso desistisse antes que tudo isso acabasse. Se você tiver a oportunidade de apoiar seus restaurantes frequentados, faça isso diretamente da loja e dê gorjetas ao pessoal de entrega da forma mais generosa possível. Podemos precisar de toda a ajuda que pudermos obter, mas de alguma forma, eles precisam de mais.