Melhores alternativas de Tupperware:armazenamento de alimentos acessível e sustentável

Segundo a indústria de armazenamento, toda cozinha precisa de recipientes de plástico em vários tamanhos. Você também precisa de armazenamento especializado:triângulos para fatias de torta, digamos, ou sarcófagos de ovo apimentado com pequenas reentrâncias para embalar cada demi-oeuf . Ah, e muito papel alumínio, papel manteiga, filme plástico e sacos para guardar sanduíches e lanches ou cobrir tigelas com sobras.

Minhas caixas de papel alumínio e filme plástico duram alguns anos cada. E embora eu possa ter algumas peças da Tupperware e da Rubbermaid, são todas coisas de segunda mão - e observe que eu disse algumas algumas . Não preciso de muito e não uso muitas embalagens comerciais, porque existem muitas outras formas de armazenar alimentos.

Observação: Antes de compartilhar esses truques econômicos, preciso abordar a questão do plástico. Algumas pessoas ficam muito nervosas com a infiltração de produtos químicos em seus alimentos. Se este for você, ignore todas as menções aos plásticos abaixo e concentre-se nas outras ideias.

Use o que você tem

Não presuma automaticamente que você precisa de recipientes especiais para armazenamento de alimentos. Por que não colocar as sobras em uma tigela com um pires ou um prato de pão com manteiga por cima? Se encaixar perfeitamente, não será diferente de uma folha de alumínio ou de uma tampa de plástico. (O quê? Você pensou que “arrotar” um recipiente Tupperware tirava todo o ar?)

Pratos de vidro para armazenamento de alimentos estão na moda agora, mas potes de vidro também funcionam. Da próxima vez que você terminar um pouco de geléia, picles ou molho de espaguete, guarde o pote. (Os potes de conservas de um quarto também são bons para armazenamento de alimentos, se você puder obtê-los mais barato. Mais sobre isso abaixo.)

A vantagem:eles são gratuitos. A desvantagem:eles não seguram tanto quanto aquelas tigelas grandes de Tupperware - e também não empilham como eles, então ocupam bastante espaço no armário. Eu mantenho apenas alguns deles por perto e reciclo o resto.

Quando o cream cheese chega à venda, eu estoco a variedade mole. Além de ser mais fácil de espalhar, vem em um recipiente resistente e reutilizável. Eu os uso para pequenas quantidades de sobras ou os preencho com porções individuais de pudim. (Também estou usando um para pregos estranhos, parafusos e outras peças de ferragens diversas.)

Os potes vazios de margarina funcionam da mesma maneira. Eles tendem a ser maiores, mas tudo bem – você pode colocar sobras pequenas em um recipiente grande, mas não pode colocar sobras grandes em um recipiente pequeno.

Bônus: Se você estiver enviando comida para casa com convidados para jantar, não se preocupe em recuperar o contêiner Gold’n Soft. Mas ninguém vai sair porta afora com meu Tupperware, porque ele pertenceu à minha mãe.

Compro a limonada sem açúcar da Wyler, que vem em saquinhos dentro de um recipiente de plástico. Esses recipientes provaram ser úteis para empilhar biscoitos de Natal como presentes. Quando estou fazendo geléia e sobra uma pequena quantidade, coloco em um recipiente Wyler e dou para minha irmã ou vizinho.

Está na sacola

Quebrei meu dedo do pé na primavera passada. Quando procurei um saco plástico para usar como bolsa de gelo, me diverti com a variedade de opções. Eu tinha sacolas que antes continham pãezinhos de cachorro-quente, pão e soja congelada, milho e vegetais mistos. Eu tinha os revestimentos internos das caixas de cereais e biscoitos. Eu até tinha várias capas de cracker Ritz.

Aqui estão algumas maneiras pelas quais usei esses itens:

• Sacos plásticos. Eu os uso para guardar restos de bolo de carne, frango ou costeletas de porco e para manter produtos caseiros frescos (não tenho pote de biscoitos). Às vezes coloco uma tigela com sobras dentro de uma dessas sacolas.
• Embalagens de biscoitos Ritz. Cortados, servem para embrulhar e congelar os hambúrgueres que faço quando a carne moída vai à venda. Eu os prendo com elásticos — como ainda assino um jornal, tenho toneladas dessas coisas. Uma embalagem de biscoito está presa com elástico sobre o copo medidor de gordura de bacon que está na minha geladeira. E estou escrevendo isso trabalhando como babá; Usei uma embalagem de biscoito Ritz em volta da escova de dentes na minha bolsa de produtos de higiene pessoal.
• Sacos de vegetais congelados. Eu os uso para congelar chili – ou porções do tamanho de molho de espaguete de carne moída ou frango cozido. Ou corto as pontas e corto o saco ao meio no sentido do comprimento; cada metade tem o tamanho certo para embrulhar os hambúrgueres. (Originalmente, ofereci-os à minha irmã, que tem um Golden Retriever. Ela recusou porque prefere uma bolsa que possa amarrar e também porque cachorro grande =cocô grande. Maior que 16 onças? Caramba! Outro motivo pelo qual não tenho um cachorro.)
• Revestimentos para biscoitos/cereais. São bons para armazenar frango ou costeletas compradas a granel e depois embrulhadas em porções menores. Se você cortar os forros, acabará com o que é essencialmente um grande pedaço de papel encerado. Pode ser cortado em pedaços menores para embrulhar hambúrguer, seja cozido ou em hambúrguer. Todo verão, eu corto uma das grandes forminhas de biscoito para caber na assadeira onde congelo as amoras colhidas. Eu os congelo até ficarem sólidos antes de colocá-los em sacos, para evitar que se transformem em um grande caroço.

E depois há os sacos Ziploc lavados e reutilizados. Você simplesmente sabia Eu mencionaria isso, não é? Um leitor do MSN Money sugeriu comprar apenas os sacos para freezer, que parecem ser feitos de um material mais resistente e duram mais. Posso atestar:Algumas de minhas sacolas com zíper estão em seu quarto turno de serviço para amoras congeladas.

No entanto, se um saco contém carne crua, tenho tendência a deitá-lo fora. Campylobacter e outras pragas não são nada para se brincar; para mim, vale a pena jogar um saco ocasionalmente em vez de correr o risco de uma intoxicação alimentar.

Possíveis truques frugais

Por que pagar no varejo? Aqui estão algumas outras maneiras de economizar no armazenamento de alimentos:

• Muitas vezes você pode encontrar Tupperware e outros recipientes de armazenamento na caixa “grátis” nas vendas de garagem. Frascos vazios também.

• Comprei papel alumínio em uma venda de imóveis. Ou melhor, eu tentei para comprá-lo:A mulher que está vendendo acabou de me dar. Se eu tivesse pago, teria custado 25 centavos e era uma daquelas caixas grandes também.

• Uma vez encontrei papel encerado na lata de lixo pela metade do preço de uma loja do dólar. Se você tiver muita sorte, também haverá uma caixa de liquidação na sua loja do dólar.

• Fique de olho na rede Freecycle — já vi ofertas de Rubbermaid, Tupperware e potes de conservas. Não vê nenhum? Coloque um anúncio de “procurado”.

Você pode pintar essas táticas como extremamente verdes/frugais ou pode usá-las como uma oportunidade fácil para zombar de tipos extremamente verdes/frugais. Pessoalmente, prefiro encarar isso como uma forma de dar ao plástico “descartável” pelo menos mais um uso – e, sim, estou economizando dinheiro porque não preciso puxar um pedaço de papel alumínio ou filme plástico do rolo. Você verificou o preço dos envoltórios comerciais recentemente?

Nota de J.D.: Donna está certa. É fácil zombar de táticas frugais como essa. Mas lembra que em maio passado passei dez dias em um barco com meu verdadeiro milionário ao lado? Bem, ele faz todas essas coisas e muito mais. E a foto que ilustra este artigo? Essa é a gaveta da nossa cozinha - Kris tem uma vasta biblioteca de sacos e recipientes plásticos reutilizados.