Gerenciamento de estoque de varejo:o que é,

Passos, Práticas e Dicas

A gestão de estoques é um dos pilares de uma operação de varejo de sucesso. As técnicas de gerenciamento de estoque de varejo ajudam as lojas e vendedores de comércio eletrônico a satisfazer os clientes, reduzir custos e aumentar os lucros.

O que é gerenciamento de estoque de varejo?

O gerenciamento de estoque de varejo é o processo de garantir que você carregue as mercadorias que os clientes desejam, com nem muito pouco nem muito disponível. Ao gerenciar o estoque, os varejistas atendem à demanda dos clientes sem ficar sem estoque ou sem carregar suprimentos em excesso.

Na prática, o gerenciamento eficaz do estoque de varejo resulta em custos mais baixos e uma melhor compreensão dos padrões de vendas. Métodos e ferramentas de gerenciamento de estoque de varejo fornecem aos varejistas mais informações para administrar seus negócios, Incluindo:

• Localizações de produtos
• Quantidades de cada tipo de produto
• Qual ação vende bem e qual não, por localização e canal de vendas.
• Margem de lucro por estilo, modelo, linha de produto ou item
• Quantidade ideal de estoque para ter em estoque e armazenamento
• Quantos produtos solicitar e com que frequência
• Quando descontinuar um produto
• Como a mudança de estação afeta as vendas

Qual é a importância do gerenciamento de estoque no varejo?

O gerenciamento de estoque é vital para os varejistas porque a prática os ajuda a aumentar os lucros. É mais provável que tenham estoque suficiente para capturar todas as vendas possíveis, evitando estoques excessivos e minimizando despesas.

Do ponto de vista estratégico, o gerenciamento de estoque de varejo aumenta a eficiência. A prática:

• Diminui os custos de estoque:
  Quando você sabe quanto estoque você tem e de quanto você precisa, você pode identificar os níveis de estoque com mais precisão, reduzindo assim os custos de armazenamento e transporte de mercadorias em excesso. Outras economias incluem frete, logística, depreciação e o custo de oportunidade que advém de não ter um produto alternativo que possa vender melhor.

• Minimiza falta de estoque:
  Para evitar decepcionar os clientes e perder vendas, os varejistas querem evitar ficar sem estoque. Os varejistas podem usar ferramentas de gerenciamento de estoque para determinar quanto estoque é "certo" para ter em mãos, nem muito nem pouco. Essa quantidade será maior para os mais vendidos do que para produtos impopulares. Também, com informações em tempo real sobre vendas e estoque, os varejistas podem reagir rapidamente reordenando, transferência de estoque de outro local ou envio direto para o cliente.

• Melhora as margens de lucro:
  Com custos de estoque mais baixos e suprimento suficiente para atender a todos os pedidos, varejistas aumentam a lucratividade.

• Previne deterioração e obsolescência:
  O gerenciamento de estoque ajuda os varejistas a lidar com outra ineficiência onerosa que ocorre quando os produtos expiram ou se tornam obsoletos. Este fenômeno pode se aplicar a produtos perecíveis que têm uma vida útil limitada, como leite e carne, ou um não perecível que se torna obsoleto porque os gostos do consumidor e a tecnologia mudam. Por exemplo, coleções de temporada ou embalagens específicas para férias. Ou quando uma tecnologia de consumo adiciona um novo recurso popular, os modelos antigos podem enfrentar uma queda na demanda:considere como o aumento das televisões inteligentes diminuiu a demanda por modelos que não eram capazes de transmitir conteúdo.

• Melhora o desempenho multicanal e omnicanal e o atendimento de pedidos:
  Se você está vendendo em lojas físicas, seu site e comerciantes terceirizados, pode ser difícil manter contagens de estoque corretas em todos os canais. Ter dados de inventário precisos nos canais de venda permite que você use seu inventário com mais eficiência, em última análise, levando o produto aos consumidores com mais rapidez.

• Simplifica processos e facilita o crescimento:
  O forte gerenciamento de estoque também reduz o atrito em seus sistemas conforme as vendas aumentam. Envio, o recebimento e o atendimento do pedido são mais fáceis, e você minimiza erros, reclamações de clientes e estresse da equipe.

• Reduz o encolhimento:
  Redução é a perda de estoque devido a furtos em lojas, danos ao produto, erros do fornecedor ou fraude, furto de funcionários e erros administrativos. De acordo com uma pesquisa da associação da indústria de alimentos FMI, o supermercado médio perde até 3% das vendas por retração. Uma pesquisa da National Retail Federation mostra uma redução média para seus membros em 1,4% das vendas em 2019. Esses dados sugerem que a maioria das perdas resulta do registro incorreto do estoque na entrada, calculá-lo erroneamente ou perdê-lo. Uma gestão de estoque de varejo mais forte poderia reduzir o encolhimento em pelo menos metade.

• Facilita o gerenciamento da cadeia de suprimentos:
  Ter um controle firme sobre as tendências de estoque e vendas ajuda a gerenciar melhor sua cadeia de suprimentos. Você pode usar o sistema de reabastecimento que funciona melhor para você, seja um pedido just-in-time ou menos, pedidos maiores. O gerenciamento de estoque de varejo ajuda a determinar a quantidade de pedido econômico (EOQ), que é o tamanho de pedido ideal para minimizar os custos de estoque, incluindo retenção, escassez e despesas com pedidos. A fórmula EOQ, quais fatores na demanda em unidades, custos de pedido, como despesas de envio e custos de retenção, funciona melhor quando essas variáveis ​​permanecem consistentes ao longo do tempo. Saiba mais sobre a fórmula EOQ.

• Melhora a satisfação dos clientes:
  Quando os clientes obtêm os produtos que desejam com mais rapidez, com menos erros ou falta de estoque, aumenta a fidelidade do cliente.

• Melhora a previsão:
  Você pode usar dados como resultados históricos de vendas e estoque disponível para projetar vendas futuras, crescimento e necessidades de capital. Essas previsões são vitais para o seu orçamento e orientam os gastos de marketing, desenvolvimento de produtos e recrutamento.

Como funciona o gerenciamento de estoque de varejo?

O gerenciamento de estoque de varejo funciona criando sistemas para registrar produtos, recebê-los no inventário, rastreie as mudanças quando as vendas ocorrem, gerenciar o fluxo de mercadorias desde a compra até a venda final e verificar contagens de estoque.

As informações desses sistemas ajudam a obter os benefícios do gerenciamento de estoque de varejo, como custos mais baixos e margens de lucro mais altas.

10 etapas básicas no gerenciamento de estoque de varejo

As 10 etapas básicas no gerenciamento de estoque de varejo verificam as mercadorias que você tem, a quantidade deles, local e outras especificações, como data de validade. Esses dados de estoque são úteis para maximizar os lucros, entendendo a demanda, custos e outras variáveis.

Você pode integrar esses procedimentos em um sistema de gerenciamento de estoque de varejo, que pode ser tão simples quanto um livro-razão ou uma planilha, mas normalmente envolve uma solução eletrônica.

A seguir está uma análise das etapas no gerenciamento de estoque de varejo.

1. Crie um registro centralizado de todos os produtos:
   Liste todos os produtos que você carrega em um só lugar com estes detalhes:

   • Nome do Produto
   • Unidade de manutenção de estoque (SKU)
   • Marca
   • Variáveis ​​como tamanho, preço de varejo, Categoria de Produto, número de lote, local e data de validade.
   • Fornecedor e SKU do fornecedor
   • Custo de atacado
   • Montante mínimo para novo pedido
   • Quantidade de pedido econômico (EOQ)
   • Quantidade de caixa
   • Estoque disponível
   • Reordenar lead time

   Adicione imagens e descrições de produtos para ajudar a equipe a identificar os produtos. Esta etapa é fundamental se você vende por comércio eletrônico. Quando você adiciona novos produtos, coloque-os em seu registro de inventário. Sempre que informações como um fornecedor ou custo de atacado mudam, Atualizar isso. Estabeleça políticas para entrar no estoque, incluindo quem é o responsável e quando fazê-lo. Ter dados ricos ajuda a desbloquear o poder de um sistema de gerenciamento de estoque de varejo.

2. Identifique a localização do estoque:
   Se você é uma pequena empresa com apenas uma loja, registrar a localização do seu inventário é simples. Os itens provavelmente estão em exibição ou no estoque. Mas redes de varejo com vários sites e vendedores omnicanal podem ter estoque em depósitos, centros de distribuição, transito, depósitos e nas prateleiras das lojas. Dentro desses destinos estão locais mais específicos, como seção, prateleira e rack. Produtos perdidos e esquecidos representam vendas perdidas e receita perdida. As práticas de gerenciamento de estoque de varejo ajudam a evitar isso. Use etiquetas de identificação por radiofrequência (RFID), códigos de barras e etiquetas que contêm códigos de categorias e departamentos para automatizar total ou parcialmente o mapeamento de seu estoque.

3. Faça contagens de estoque regulares e precisas:
   Você precisa contar seu inventário periodicamente para garantir que ele seja preciso. Leve em consideração o encolhimento, dano, defeitos e devoluções para evitar erros. Um sistema de gerenciamento de estoque de varejo torna este processo mais fácil porque você só precisa verificar seus dados, em vez de começar do zero. Então, você pode se concentrar principalmente nos desvios. A frequência das contagens depende até certo ponto da complexidade do seu negócio, escala e o tipo de sistema de gerenciamento de estoque que você usa. Apesar disso, os especialistas recomendam a contagem do estoque uma vez por trimestre ou uma vez por ano, no mínimo. Algumas empresas contam partes individuais de seu estoque diariamente. Existem várias técnicas de contagem, incluindo contagem física e contagem cíclica.

4. Combine dados de vendas com dados de estoque para simplificar os relatórios:
   Um sistema de gerenciamento de estoque de varejo pode integrar vendas e dados de estoque. Esta imagem mostra quais mercadorias estão girando mais rápido (uma métrica chamada velocidade de vendas) e quais estão atrasadas. Use os dados do produto para decidir quando e quanto solicitar e quando oferecer promoções ou descontos.

5. Crie um processo de compra:
   Agende horários para revisar dados e fazer pedidos, para que você não seja pego por trás de tendências sazonais ou risco de quedas de estoque. Com um sistema eletrônico, você pode definir níveis de estoque para produtos individuais que acionam alertas para novos pedidos. Esses níveis devem incluir um buffer que permite que as vendas continuem em níveis normais. Se você estiver usando um sistema manual, reveja quais itens estão esgotados ou em pontos de reabastecimento, e adicione-os à sua lista de compras. Priorize as compras com base na lucratividade de um item, popularidade e prazo de execução. Então, crie um pedido de compra.

6. Estabeleça um processo para descontos e promoções:
   As vendas de produtos podem não corresponder às expectativas por vários motivos, como tendência de resfriamento, obsolescência ou fatores sazonais. Se você oferece descontos, ser disciplinado quanto a descontos e mover vendedores lentos, que pode gerar caixa e abrir espaço para produtos mais lucrativos. Adicionalmente, crie uma estratégia com antecedência para promoções para garantir que você tenha estoque suficiente em mãos para atender à demanda.

7. Crie um procedimento de recebimento de estoque:
   Durante o processo de recebimento, você verificará os pedidos recebidos e inserirá as mercadorias com precisão em um sistema de estoque. Sem um procedimento estabelecido, qualquer erro do fornecedor ou dano em trânsito pode resultar em problemas como interrupções inesperadas de estoque, pagamento excessivo a fornecedores e estoque morto. Compare cada entrega com o pedido de compra para verificar se o conteúdo corresponde ao pedido. Conte caixas e paletes, confirmando o tipo e os números do produto e anotando os erros, danos ou deficiências. Acompanhe os fornecedores sobre quaisquer problemas. Então, insira os novos produtos nas contagens de estoque e armazene as mercadorias. Dependendo de suas necessidades, você pode adicionar etiquetas de preços ou códigos de barras ao estoque. Gerenciamento de estoque perpétuo, a maneira mais simples de gerenciar o estoque, envolve a contagem das mercadorias assim que elas chegam. Leia o artigo sobre inventário permanente para saber mais.

8. Crie um procedimento para devoluções:
   Sem um processo de gerenciamento de estoque para lidar com as devoluções dos clientes, você enfrenta um risco maior de manter estoque não vendível ou perder a oportunidade de colocar um item vendável de volta à exposição. Quando um cliente faz uma devolução, verifique se o item está danificado ou com defeito, e encaminhá-lo para reparo, baixa ou devolução ao fornecedor, conforme apropriado. Se o produto é vendável, adicione-o às suas contagens de inventário, e colocá-lo em seu lugar correto (em uma loja física, inventário de comércio eletrônico, etc.).

9. Determinar um procedimento de estoque morto:
   O excesso de estoque retém capital e pesa na lucratividade. Estoque morto inclui itens danificados, entregas incorretas e sobras de produtos sazonais. Primeiro, registre os itens que se enquadram nessa categoria e remova-os do estoque. Designe um local para armazenar estoque morto, e lidar com isso regularmente (semanalmente, mensalmente ou em um prazo adequado para o seu negócio). Envie mercadorias que você pode devolver aos fornecedores para crédito, chamados pullbacks, prontamente. Observe todos os prazos para o envio de devolução. Devolva produtos danificados e com defeito aos fornecedores, ou documentar e notificar fornecedores, de acordo com sua política. Dependendo da sua linha de produtos, você pode lidar com o restante vendendo para pontos de venda, doando, reciclar ou descartar.

10. Escolha seus KPIs de inventário:
    Para avaliar o sucesso do seu processo, escolha e acompanhe alguns indicadores-chave de desempenho (KPIs). Lucratividade, valor do estoque, a taxa de vendas por distribuidores e a taxa de rotatividade são métricas essenciais para os varejistas. Aprenda como calculá-los, e veja exemplos no guia detalhado de KPIs para gerenciamento de estoque.

Métodos de gerenciamento de estoque para varejistas

Os métodos de gerenciamento de estoque ajudam os varejistas a gerar lucros máximos, reduzindo custos, melhorando a eficiência e entendendo os impulsionadores de vendas. Esses métodos otimizam as quantidades adquiridas de fornecedores, aperfeiçoar os processos de atendimento, localizar produtos estrategicamente, contabilizar o estoque e analisar a demanda e os padrões de vendas.

A seguir estão alguns dos principais métodos de gerenciamento de estoque para varejistas, organizado por categoria. Você pode aprender mais sobre muitos deles no “Guia Essencial para Controle de Estoque”.

Técnicas de pedido de estoque para varejistas

Esses métodos o ajudarão a determinar a demanda. O software de gerenciamento de estoque pode automatizar esse planejamento.

• Quantidade econômica do pedido (EOQ):
  Use esta fórmula para calcular o valor ideal do pedido. A equação leva em consideração a demanda, custos de encomenda e custos de transporte. Onde D é a demanda em unidades, S representa os custos do pedido por pedido, como frete, e H representa os custos de manutenção, como despesas de armazenamento, a fórmula é:

  EOQ = √ (2 × D × S / H)

• Aberto para compra (OTB):
  Essa técnica de planejamento antecipado informa ao varejista a quantidade de mercadoria que deve ser comprada em dólares por um período fixo. O objetivo é garantir que haja fornecimento adequado e gerar fluxo de caixa positivo. A fórmula é:

  Vendas planejadas + estoque projetado de fim de período disponível, em trânsito e em ordem - início planejado do inventário do período = OTB a custo de varejo

• Estoque de segurança e nível de paridade:
  O estoque de segurança é a quantidade de estoque que você pede para servir como um buffer para evitar a falta de estoque. Você carrega essa quantidade adicional no caso de previsões de vendas incorretas ou demanda inesperada do consumidor.

  Nível par =estoque de segurança + o estoque mínimo necessário para atender à demanda do cliente

  Se o estoque cair abaixo do nível nominal, é hora de reordenar.

• Ponto de novo pedido:
  Usando os dados de vendas e o tempo de espera para que novas mercadorias cheguem dos fornecedores, os varejistas podem calcular o ponto de reabastecimento, ou o limite de estoque que deve acionar o novo pedido. A fórmula é:

  ( Média diária de vendas unitárias x lead time médio em dias ) + estoque de segurança em unidades = ponto de reabastecimento em unidades

• Just in Time (JIT):
  Com este método, os varejistas recebem novo estoque exatamente quando precisam, em vez de antecipadamente. As montadoras japonesas foram as pioneiras nessa abordagem, o que minimiza o empate de capital em custos de estoque e armazenamento. JIT é mais fácil de implementar com alto custo, bens de baixo volume, como carros e eletrodomésticos. A economia na margem baixa, produtos de alto volume, quando comparado ao risco de falta de estoque, pode não ser suficiente para merecer a complexidade extra.

Métodos de preenchimento de estoque para varejistas:

Esses métodos oferecem maneiras de reduzir o custo de envio de produtos aos clientes ou manutenção de estoque. Eles também aumentam a eficiência do manuseio.

• Entrega direta:
  Com este método, o varejista não detém os produtos que vende. Quando um cliente faz uma compra, o varejista compra do vendedor, quem o envia ao cliente. Isso diminui os custos do varejista para manuseio e armazenamento, bem como seu investimento em estoque.

• Remessa:
  Neste arranjo, o atacadista ou fornecedor ainda possui a mercadoria, mas o varejista estoca em estoque. Quando o produto é vendido ao cliente final, o varejista paga ao vendedor, reduzindo assim as despesas iniciais para o varejista.

• Cross Docking:
  As mercadorias nas entregas são colocadas diretamente nos caminhões de saída, sem nunca entrar no armazenamento. As mercadorias de saída podem estar indo para clientes ou pontos de venda e centros de distribuição. Essa técnica reduz o manuseio e o espaço de armazenamento.

• Processo de escolha e embalagem:
  A forma como um varejista preenche os pedidos de comércio eletrônico do armazém influenciará a eficiência, volume, taxa de erro e outros fatores que afetam a satisfação e a lucratividade do cliente. Os métodos incluem a separação de pedidos individuais (cada pedido preenchido um de cada vez), separação em lote (coleta de múltiplos do mesmo item de uma só vez para pedidos diferentes), separação em onda (preenchendo grupos de pedidos semelhantes ao mesmo tempo) e separação por zona (os trabalhadores separam apenas os produtos em sua zona atribuída do depósito).

• 3PL:
  Alguns varejistas se beneficiam da terceirização do manuseio de estoque e atendimento de pedidos para serviços de logística terceirizados. Eles podem economizar dinheiro para o varejista e escalar com mais facilidade.

Técnicas de contabilidade de estoque para varejistas

Use um desses métodos para determinar o custo do seu estoque e das mercadorias vendidas para fins contábeis. Ambas as técnicas afetam os lucros, impostos e a utilidade dos relatórios financeiros. Eles são estritamente para a contabilização do inventário físico. Eles não exigem que você identifique e rastreie a idade de cada item vendido.

• Primeiro em, Primeiro a sair (FIFO):
  Este método pressupõe que você vende os produtos mais antigos de seu estoque primeiro. Esta opção é a mais fácil de entender e usar. Esta técnica rastreia o ciclo de vida natural dos produtos:os varejistas geralmente preferem vender produtos mais antigos primeiro, antes que estraguem, tornam-se obsoletos ou perdem valor de outra forma. FIFO, a escolha mais popular para varejistas, é considerado um reflexo mais preciso das condições reais de negócios do que o UEPS.

• Última entrada, Primeiro a sair (UEPS):
  Essa técnica pressupõe que você vende estoque mais recente primeiro. Esses produtos costumam ter um custo mais alto do que o estoque mais antigo, que reduz os lucros declarados e os impostos. UEPS acarreta o risco de permitir que o estoque permaneça indefinidamente nos livros e se torne subvalorizado ou supervalorizado em relação aos custos de mercado. A contabilidade LIFO é mais suscetível à manipulação, por isso é menos confiável.

Para saber mais sobre os custos de estoque, leia “A chave para usar métodos de contabilidade de custos de estoque em sua empresa”.

Análise de estoque e métodos de previsão para varejistas

Os varejistas usam técnicas nesta categoria para entender seu desempenho. Por exemplo, eles identificam os produtos que vendem melhor para que possam priorizá-los. As lojas também os usam para determinar seu retorno sobre o investimento em estoque e estimar o valor de seu estoque.

• ABC:
  A análise ABC divide o inventário em três grupos:

  • A é para seus produtos mais valiosos, normalmente, 20% do estoque que responde por 80% das vendas ou lucros.
  • B representa o maior número de produtos de gama média que não se enquadram em A ou C.
  • C é para o maior número de produtos que vendem menos ou contribuem menos para a lucratividade.
    Os varejistas usam essas informações para melhorar a forma como gerenciam - quanto eles mantêm e sua estratégia de compra - o estoque em cada grupo. Os dados da análise ABC também podem orientar os esforços de marketing e outras atividades estratégicas.

• FSN:
  Este método, que significa rápido, análise lenta e sem movimento, é semelhante ao ABC porque categoriza o estoque em três grupos. Aqui, a divisão se concentra na velocidade de vendas (a velocidade na qual você gera receita). Itens de movimento rápido podem suportar aumentos de preços. De forma similar, o dono de uma loja pode considerar descontinuar itens imóveis. Um varejista online também pode organizar um depósito, portanto, os produtos F são os mais fáceis e rápidos de escolher porque estão mais próximos das estações de embalagem e nas prateleiras mais acessíveis.

• XYZ:
  Essa técnica também classifica os produtos de acordo com a variabilidade da demanda e a dificuldade de previsão de vendas. Os produtos X têm demanda constante, Y itens têm grande variabilidade, e os bens Z têm uma demanda irregular e difícil de prever. Os varejistas podem até mesmo combinar os sistemas ABC e XYZ para segmentar seu estoque para práticas mais precisas de pedido e estoque. Por exemplo, suas políticas de reordenamento para um produto AX, que contribui fortemente para seus resultados financeiros e tem demanda constante, provavelmente seria bem diferente de um produto CZ, o que menos contribui para o seu negócio e enfrenta uma demanda imprevisível.

• Rastreamento de lote:
  O objetivo desta técnica de segmentação é o controle de qualidade. Este método agrupa mercadorias em conjuntos de produtos que foram fabricados ou processados ​​juntos usando as mesmas matérias-primas. Os varejistas monitoram informações sobre produtos, como datas de expiração, local e data de fabricação, origem, status de recordação, taxas de defeito e comprador, por lote ou lote. Por exemplo, uma rede de supermercados deseja ficar de olho em todas as datas de vencimento do leite em seu estoque. Um varejista de tintas se certificaria de que todas as latas na compra de um cliente viessem do mesmo lote para evitar variação de tonalidade. Enquanto isso, alguns bens, como medicamentos, precisam de uma trilha de auditoria.

• Retorno sobre o investimento da margem bruta (GMROI):
  Esta fórmula mostra aos varejistas quanto lucro bruto eles ganham para cada dólar investido no estoque. Muitas lojas avaliam esse valor por departamento. A fórmula é:

  Retorno sobre o investimento da margem bruta =margem bruta / custo médio de estoque

• Taxa de rotatividade de estoque:
  Este cálculo informa ao varejista quantas vezes ele vende todo o estoque de estoque em um ano, que é um indicador de saúde financeira e liquidez. Existem algumas maneiras de descobrir isso. Um é o custo das mercadorias vendidas / valor médio do estoque. Calcule o estoque médio adicionando os valores de estoque inicial e final e dividindo por dois. A segunda fórmula é o valor de venda / valor do estoque. Em todos os tipos de varejo, as taxas de giro de estoque são em média em torno de oito. Se sua taxa for maior ou menor do que a de seus pares ou fizer uma mudança significativa, você pode querer experimentar técnicas de otimização da taxa de giro de estoque. Isso inclui etapas como ser mais agressivo ao colocar itens à venda e pedir mais ou menos de um produto. Saber sua taxa de rotatividade também ajuda a planejar pedidos de mercadorias com prazo de entrega longo.

• Método de inventário de varejo:
  Essa técnica é uma maneira rápida de estimar o valor final do estoque. Como o resultado é uma estimativa, o número não pode ser usado para demonstrações financeiras, e você deve confirmá-lo em relação às contagens de estoque. Siga esses passos:

  • Primeiro, obter a porcentagem de custo para varejo (custo de estoque / preço de varejo).
  • Determine o custo das mercadorias disponíveis para venda (custo do estoque inicial / custo das compras).
  • Calcule o custo de vendas do período (vendas x porcentagem de custo para varejo).
  • Calcule o estoque final (custo das mercadorias disponíveis para venda - custo das vendas durante o período).

• Previsão de demanda de varejo:
  Use essas técnicas para prever quanto seus clientes desejarão comprar. Este é complicado; existem muitos métodos qualitativos e quantitativos. Entre os métodos quantitativos comuns estão a média móvel e a análise de séries temporais - que levam em consideração o histórico de vendas e a sazonalidade. O software de análise preditiva pode realizar esse tipo de previsão incorporando vários métodos. Ter uma boa ideia da demanda pode aumentar a lucratividade, ajudando a determinar a equipe, necessidades de compra e o estoque ideal para manter.

Métodos de auditoria de estoque para varejistas

Essas técnicas verificam novamente as contagens de estoque, ajudando os varejistas a evitar quedas de estoque e estoque morto. Erros de inventário, erros e erros de contagem são predominantes mesmo ao usar RFID e etiquetagem de código de barras. Imprecisões causam ineficiências, perda de vendas e dificuldades de orçamento e previsão. Um estudo de 2019 para o grupo de trabalho varejista-manufatura ECR descobriu que cerca de 60% dos registros de estoque dos varejistas eram imprecisos.

Os métodos de auditoria de inventário incluem:

• Auditoria de inventário físico:
  Este processo combina registros financeiros com contagens de bens físicos. Em uma auditoria formal, um contador observa a contagem física. Muitas vezes, as empresas pausarão as operações para que nenhum item seja movido durante a auditoria. Para grandes empresas, os inventários físicos requerem muitos recursos, tempo e planejamento. Pelo lado positivo, um inventário físico é uma excelente forma de controlar a redução do estoque.

• Verificação pontual:
  Esta opção envolve fazer uma verificação periódica de um determinado departamento ou localização de loja. A verificação pontual é um bom método para identificar problemas nos procedimentos de estoque antes que se tornem problemas maiores. Os gerentes devem realizar verificações pontuais de estoque regularmente - especialmente depois de implementar um novo plano ou uma grande mudança no plano de gerenciamento de estoque.

• Contagem cíclica:
  Essa técnica exige que o varejista conte parte de seu estoque diariamente. Você não precisa interromper as operações para este tipo de contagem, embora os varejistas normalmente ainda façam um inventário físico completo periodicamente. A contagem cíclica é excelente para empresas com muito estoque que não podem interromper as operações para realizar verificações completas do estoque físico. Esse método pode ser difícil para empresas que não podem ou não querem usar software de gerenciamento de estoque. Para fazer a contagem de ciclos, as empresas precisam manter um registro preciso.

Práticas recomendadas e dicas de especialistas para gerenciamento de estoque de varejo

Os varejistas que seguem as melhores práticas de gestão de estoque estabelecem a base para uma maior precisão de estoque, Custos mais baixos, menos retração e maiores margens de lucro. Esforce-se para atender aos padrões da indústria e siga os conselhos dos especialistas em estoque.

• Flexione seus músculos de ordenação:
  Faça tudo o que puder para garantir que você solicitará a quantidade ideal de estoque no momento certo para atender à demanda e encantar os clientes. Isso significa definir níveis baseados em dados para sua segurança e estoque nominal, conhecendo limites de reordenamento, otimizando tamanhos de pedido com quantidade de pedido econômico (EOQ) e usando a técnica aberta para compra para planejar compras.

• Seja proativo com sua cadeia de suprimentos :
  Compartilhe vendas e previsões de produtos com os fornecedores, e peça prazos de entrega precisos. Rastreie os níveis de serviço dos fornecedores, como a porcentagem de pedidos concluídos e tempos de atendimento. Comunique-se com fornecedores que precisam melhorar, e explicar as ações concretas necessárias para atender às suas necessidades. Faça um planejamento de contingência para identificar fornecedores alternativos de seus itens mais importantes, caso seu fornecedor principal não consiga entregar.

• Analise seus números:
  Acompanhe de perto seus KPIs. Rastreie quais produtos têm o melhor e o pior desempenho usando ABC, Análise FSN ou XYZ. Compreenda os indicadores de demanda do cliente e flutuações sazonais, e conheça sua taxa de rotatividade e GMROI. Tente ativamente melhorar a qualidade da demanda do cliente e das previsões de vendas.

• Maximize a eficiência:
  Nunca pare de tentar tornar cada parte de seu gerenciamento de estoque mais eficiente. Organize seu armazém estrategicamente, e mantê-lo organizado. Aqui estão outras maneiras de melhorar a eficiência.

  • Use o processo de separação que melhor corresponda ao seu volume de pedido e aos tipos de produto.
  • Armazene os itens o mais próximo possível das regiões e comunidades onde há maior demanda.
  • Analise se o uso de drop shipping ou um provedor de logística terceirizado tornaria o gerenciamento de estoque de varejo mais eficiente.
  • Combate a redução com programas de prevenção de perdas, e monitorar a entrada de mercadorias.
  • Use o gerenciamento de SKU para analisar os custos de transporte.
  • Certifique-se de estar oferecendo o número certo de produtos e identificando seus itens de maior velocidade.
  • Documente todos os seus processos, como receber, para garantir a padronização.

• Priorize a precisão:
  Realize auditorias e contagens regulares de inventário. Treine a equipe na gestão de estoque, e definir metas de desempenho. Construa uma cultura que valorize a busca pela precisão.

• Use um sistema de gerenciamento de estoque:
  Ao alavancar a tecnologia, você pode automatizar muitas tarefas e progredir instantaneamente em metas como precisão e eficiência. Ao escolher a ferramenta certa, você pode integrar seu sistema de ponto de venda (POS) com gerenciamento de estoque, eliminando a necessidade de entrada manual de dados, o que reduzirá os erros e gerará dados mais ricos. Um sistema automatizado também pode enviar notificações para alertas de estoque e simplificar seus esforços para coordenar o estoque em vários locais.

Por que você deve investir em uma solução de gerenciamento de estoque de varejo

Um negócio de varejo rapidamente superará o uso de caneta e papel ou planilhas para rastrear o estoque. As soluções de gerenciamento de estoque de varejo automatizam sua administração e documentação, aumentar a precisão, melhorar a experiência do cliente, reduzir custos e revelar tendências valiosas.

Os benefícios incluem:

• Registros precisos de recebimento e envio
• Tempo real, contagens de estoque confiáveis
• Rastreabilidade da mercadoria usando códigos de barras ou RFID
• Devoluções simplificadas
• Melhor previsão
• Medição de desempenho com KPIs
• Insights sobre tendências de vendas
• Implementação mais fácil de promoções e descontos
• Suporte para preços dinâmicos e estratégicos
• Notificações personalizadas
• Fácil geração de relatórios

Se você opera um comércio eletrônico, negócios multicanal ou omnicanal, o gerenciamento de estoque é virtualmente impossível sem uma solução automatizada. Consulte este artigo sobre os principais recursos dos sistemas de gerenciamento de estoque para saber mais sobre como essa tecnologia pode transformar suas operações de varejo.

Como os sistemas POS podem ajudar no gerenciamento de estoque de varejo

A integração de um sistema de ponto de venda com seu processo de gerenciamento de estoque coloca mais informações ao seu alcance. Você pode usar os dados para melhorar muitos aspectos do seu negócio de varejo, como compras, custos indiretos e venda de mercadorias.

Aqui estão alguns exemplos de benefícios:

• Menos suposições:
  Com informações de vendas em tempo real e históricas para tornar suas previsões de vendas mais precisas. Esses dados fornecem uma base sólida para decisões de reordenamento. Você também pode ver quais produtos e SKUs estão vendendo bem, para que você possa evitar rupturas de estoque. Os dados sobre produtos de movimento lento podem desencadear descontos e promoções, então você não termina a temporada com estoque morto. Adicionalmente, os dados em tempo real ajudam a manter as contagens de inventário precisas.

• Sobrecarga inferior:
  Com pedidos mais precisos, você pode racionalizar o armazenamento e reduzir os custos do armazém junto com as despesas relacionadas, como mão de obra, impostos, seguro, estoque morto e custo de oportunidade.

• Clientes mais felizes, Mais vendas:
  Você pode encantar o cliente de uma loja cujo tamanho ou cor preferencial está em falta em um local usando o sistema POS para verificar se o item está disponível em outra loja ou depósito. O cliente pode pagar pelo item, e você pode enviá-lo para sua casa, salvando uma venda potencialmente perdida. De acordo com uma pesquisa sobre hábitos de compra da geração Y, 39% dos clientes da loja saem sem comprar por causa de itens em falta.

Perguntas frequentes sobre gerenciamento de estoque de varejo

Alguns tópicos de gerenciamento de estoque de varejo surgem com frequência:

O que são custos de estoque de varejo?

Este método de estoque de varejo, também conhecido como custo de varejo, estima o valor final do estoque usando a relação entre o custo do estoque e o preço de varejo. Esta técnica de contabilidade mostra quanto o custo do bem representa do preço de varejo da mercadoria.

Então, se você estiver vendendo vestidos por US $ 100 e seu custo de atacado for US $ 25, seu custo para relação de varejo é de 25%.

De outra perspectiva, os custos de estoque de varejo consistem em mais do que o preço de atacado da mercadoria. Você deve levar em consideração custos como armazenamento, seguro, transporte, encolhimento, manuseio e muito mais.

Como os níveis de estoque são monitorados nas lojas de varejo?

Manter o controle do estoque nas lojas pode ser um desafio, portanto, a maioria dos varejistas usa várias técnicas para monitorar os níveis de estoque. Primeiro, eles integram um sistema POS com um sistema de gerenciamento de estoque, so the stock reflects every sale or return.

Retailers also put RFID tags and bar codes on merchandise to gather information on stock quickly, keep track of inventory location and update inventory records. They also make sure to record shrinkage. Store staff or managers update the POS system when products are damaged and stolen, which adjusts inventory counts. Implementing loss prevention measures, such as visible security guards, helps keep inventory counts accurate by deterring theft.

Além disso, stores conduct physical inventory counts periodically and check these findings against inventory records. Any mismatch requires an adjustment. Finalmente, training staff on procedures such as exchanges and returns and stressing the importance of putting them into the system helps retailers maintain oversight of inventory levels.

What Is a Good Inventory Turnover Rate for Retail?

Inventory turnover rate measures how many times inventory sells in a year. Geralmente, a higher number is better. The average U.S. retail inventory turnover rate was about eight in 2019, according to CSIMarket, so a number above that qualifies as good.

Por exemplo, in 2019, Walmart’s inventory turnover ratio was 8.48 turns. This means that Walmart sold and restocked their inventory about 8.48 times in 2019, or every one to two months, to meet customer demand. This rate is most useful for comparing companies.

But turnover varies widely by store type, so retailers should compare their rate to their peers’.

Por exemplo, the Retail Owners Institute found RV dealers had an average inventory turnover of 2.4 in 2019, while bakeries averaged 52. Typically, CPG products will have higher turnover, while higher ticket items generally have a lower turnover rate. You can learn more about turnover by reading “Inventory Turnover Primer:Calculations, Rates and Analyses.”

Remember that the turnover rate does not tell the whole story. A store that has a much higher turnover rate than its counterparts may not be purchasing enough. The retailer may not be optimizing order size, incurring higher shipping costs or missing quantity discounts.

Além disso, turnover does not show how many sales a store missed because an item was out of stock. Então, a seemingly positive turnover rate could mask underlying problems. De forma similar, a store with a lower turnover number may be over-ordering or have too many slow-selling products and spending too much on inventory storage.

Low-margin, high-volume stores depend on rapid turnover to make a profit. Grocery stores had turnover rates around 17 in 2019, according to CSIMarket. Yet retailers that sell expensive products, especially those that take a long time to manufacture, can thrive on low turnover rates.

What Is Retail Inventory Control?

Retail inventory control is the process of managing retail goods from order to final sale. The goal is to ensure a retailer has the ideal amount of product available when customers want it while keeping costs at a minimum.

The retail inventory management methods described earlier, along with technology and other systems, work together to achieve retail inventory control. Learn more in the “Essential Guide to Inventory Control.”

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