Alimentação saudável com baixo orçamento

Eu gasto quase tanto com mantimentos quanto com minha hipoteca.

Agora, antes de cuspir seu café em todo o teclado, você deve saber que minha hipoteca é muito baixa, mais baixo do que alguns de meus amigos pagam de aluguel. E para mim, "Mantimentos" inclui todos os extras que se compra em supermercados, como toalhas de papel e sabonete e a última edição do tablóide semanal.

(Brincadeira! Não tenho nenhum interesse nos tablóides. Especialmente agora que nenhum deles cobre o menino morcego ou a adoção de bebês alienígenas.)

Qualquer forma, despesas não alimentares à parte, Ainda gasto muito dinheiro com mantimentos. Parte disso é necessidade. Precisamos comer. Parte disso é querer, já que comida e cozinhar são um hobby meu. Eu faço cortes em outros lugares para conseguir coisas como azeite de oliva recém-prensado. E parte disso eu vejo como uma despesa para a saúde - coisas como carne sem antibióticos e morangos orgânicos.

A coisa é, Sei que tenho sorte de poder pagar por isso. Sim, Eu priorizo ​​alimentação e saúde em meus gastos, então isso ajuda. Mas nem todos podem fazer isso. Você não pode priorizar abacates orgânicos, dizer, pagar o aluguel ou pagar por creche.

Por exemplo, confira esta postagem de TomInTexas no quadro de mensagens PaleoHacks:

“A esposa e eu estamos tendo que cortar custos, pois estou saindo do meu emprego para voltar a estudar. Eu ainda terei alguma renda, mas menos da metade do que ganho agora. Como tal, cortes têm que ser feitos, e parece que o custo ‘desnecessariamente alto’ da minha dieta paleo está na mira. (Recentemente fui paleo, ela não fez.)

“Depois de mais de dois meses… me sinto ótimo. Mas hoje eu tive minha primeira refeição não paleo em um tempo:lentilhas e um pouco de frango. 15 minutos depois, eu estava curvado sobre a cômoda revisitando meu almoço. Agora me sinto horrível. E estou com fome de novo, 1,5 horas depois de comer.

“A moral está um pouco baixa. Alguma idéia de como posso manter o custo ... baixo? Eu moro em um pequeno apartamento, então comprar meia vaca, etc. não é uma opção. Com base na resposta do meu estômago ao almoço, nem o arroz com feijão. ”

O conselho tradicional não é prático

Agora, este post não é sobre a dieta paleo em si. Eu pessoalmente não sigo nenhum plano de dieta. Eu escolhi a citação de TomInTexas porque vai ao cerne dos aspectos financeiros de tentar comer uma “dieta limpa, ”O que quer que isso signifique para você. Esses aspectos são freqüentemente desconsiderados por pessoas que defendem essas dietas especiais.

Normalmente, quando você está conversando com um louco por saúde sobre as despesas de uma alimentação saudável, eles dizem coisas como "corte outras despesas para pagar" ou "considere isso uma despesa médica". Ou oferecem o conselho que TominTexas menciona:“Compre meia vaca”.

Mas o TomInTexas tem um orçamento muito restrito. Ele pode cuidar de sua saúde até que as vacas alimentadas com grama voltem para casa, mas isso não vai colocar magicamente dólares em comida em sua conta bancária. E ele não pode comprar a granel porque mora em um apartamento.

Mais, seu outro significativo não está a bordo. Ela não compartilha de suas opiniões sobre dieta, e essa é uma situação difícil quando suas despesas com comida aumentaram e sua renda diminuiu. Ela tem o direito de se preocupar com as finanças deles.

Então, o que Tom pode fazer para continuar comendo de uma maneira que o faça se sentir melhor e com um orçamento apertado?

Decida o que é mais importante

A solução é priorizar. Você pode não ser capaz de pagar uma dieta "perfeita", o que quer que isso signifique para você, mas você pode fazer escolhas onde for mais importante.

Aqui está um resumo de alguns dos melhores conselhos que li sobre o que priorizar e como esticar seu orçamento.

Corte os suplementos extravagantes, pós, e bebidas especiais. Se você tem que controlar seu orçamento, pense em cortar a proteína em pó de $ 50 e coma alguns ovos no café da manhã. O mesmo vale para as bebidas especiais. “Não beba calorias, ”Escreve Anthony Vennare no Hybrid Athlete. “Evite refrigerantes, suco, e bebidas energéticas. Fique com a água, chá, e café. ” (Mais barato e saudável!)

Não jogue seu orçamento de comida no lixo. Se seus produtos estragam muitas vezes antes de você ter a chance de comê-los, compre alguns vegetais congelados. "Certo, Eu amo vegetais frescos, ”Escreve Steve Kamb da NerdFitness, “Mas, uma vez que os vegetais congelados são colhidos e depois congelados no pico de maturação (e, portanto, nutricionalmente mais densos), eles costumam ter um valor melhor, embora sejam comestíveis por mais meses. ”

Obtenha o melhor retorno nutricional pelo seu investimento. “Almeje alimentos densos em nutrientes, mas entenda que estamos procurando as opções mais econômicas, ”Escreve Kamb. “Se o alimento A custa $ 10 e tem 50 do nutriente X, vamos escolher o alimento B em vez disso, que fornece apenas 45 de X, mas custa apenas US $ 2. ” No topo da lista dele? Folhas verdes escuras, brócolis, ovos, eu no, Atum enlatado, leguminosas, bananas, e ameixas.

Cozinhe como sua avó. “Depois de ... me livrar do meu spray de cozinha Pam, Comecei a pesquisar outros óleos de cozinha, ”Rachael Adams, The Freckled Foodie, diz Abel James, o Homem Queimador de Gordura. “Minha descoberta inicial favorita ... é salvar todo o excesso de gordura do bacon cozido, carne de porco moída, e qualquer outra carne, e use-o para cozinhar seus vegetais ou acompanhamentos. ”

Outra forma de gastar tudo o que compra? Coma as partes perfeitamente saudáveis ​​do produto que a maioria das pessoas joga fora. Por exemplo, você pode refogar as folhas de beterraba e pode cozinhar talos de brócolis.

Não há problema em comprar carne menos cara. Se você quer carne da mais alta qualidade, mas não tem dinheiro para comprá-la, não se preocupe. “Se eu não posso comer carne alimentada com capim, Procuro a carne mais limpa que posso encontrar (sem hormônios, sem antibióticos, etc.), ”Escreve Mark Sisson, autor de The Primal Blueprint . Outra forma de economizar é comprando os cortes de carne mais baratos. Por exemplo, a carne escura é mais barata do que a branca. O bife é mais barato do que o lombo. Não há nada de errado com esses cortes, eles são apenas menos desejáveis ​​para a maioria dos consumidores.

Vendas da loja. OK, este é um pouco óbvio, mas teve que ser incluído porque as vendas de alimentos não processados ​​são difíceis de acontecer. Lugares para procurar:mercearias limpando alimentos quase, mas ainda não vencidos, cupons para produtos congelados, vendas semanais de cortes selecionados de carne, e ofertas de fim de dia nos mercados de produtores, quando os vendedores estão fazendo as malas para ir para casa.

Quanto a conselhos específicos para TomInTexas, Eu diria a ele para sentar-se com a esposa e fazer um orçamento alimentar que funcionasse para os dois. Então, ele poderia se oferecer para fazer as compras de supermercado usando as dicas acima para manter sua dieta o máximo possível, tendo em mente as preferências alimentares de sua esposa também. Se ele puder encontrar cupons para alguns dos alimentos que ela gosta de comer, isso também o ajudaria a cumprir o orçamento.

Que conselho você daria ao TomInTexas? E qualquer que seja sua dieta de escolha, Quais são algumas maneiras de você comer de forma saudável dentro do orçamento?