Apresentando:Rastreamento de lote e data de validade para empresas de alimentos e bebidas

Possíveis fragmentos de vidro. Leite não declarado. Salmonela. E-Coli. Essas são algumas das razões por trás dos recalls de produtos pela Food &Drug Administration dos EUA.

Se você é proprietário de uma empresa de alimentos e bebidas (F&B), corre constantemente o risco de contaminação por motivos como os descritos acima. Produtos perecíveis, como produtos frescos, são particularmente suscetíveis à deterioração, especialmente devido a condições inadequadas de armazenamento. E em caso de contaminação ou deterioração, você precisa estar pronto para realizar um recall dos produtos afetados.

Você também precisará prestar atenção especial aos produtos perecíveis. Fique de olho nas datas de validade de seus produtos e garanta que você possa vendê-los antes da data de validade. Afinal, você não pode realizar uma venda de fim de ano para limpar o estoque quando seus produtos já expiraram.

Acompanhamento de lotes:ajudando você com recalls

Em novembro de 2015, 19 pessoas nos EUA sofreram intoxicação alimentar causada por E.Coli depois de comer a salada de frango assado da Costco. A causa foi rastreada até os vegetais na salada, e a fazenda responsável emitiu um recall de todos os produtos afetados. As autoridades de saúde emitiram avisos aos clientes da Costco para verificarem as saladas não consumidas em suas geladeiras. Se a salada vier com o rótulo 37719, os consumidores são aconselhados a jogá-la fora.

A capacidade da Costco de identificar as saladas contaminadas com o número de lote 37719, que estava claramente impresso no recipiente, definitivamente ajudou a empresa a tomar as medidas apropriadas. Quando combinados com registros de vendas, os números de lote oferecem uma maneira de rastrear a localização dos produtos em caso de recall, pois você saberá exatamente onde estão todos os seus produtos. Uma das etapas mais importantes ao lidar com um recall é uma resposta rápida e eficaz. Com um sistema de gerenciamento de pedidos com recursos de rastreamento de lote, você pode adotar uma abordagem proativa para recalls de produtos, principalmente se estiver administrando um negócio de atacado. Afinal, você saberá onde estão os produtos afetados e poderá tomar medidas para acelerar o processo. Você também poderá cortar o problema pela raiz antes que ele chegue ao consumidor final, o que pode se tornar uma ótima base para um relacionamento positivo com seus varejistas.

Acompanhamento da data de validade:qual é o momento certo para liberar o estoque?

Em um supermercado, muitas vezes há prateleiras de liquidação onde os itens são vendidos com um grande desconto de 50% ou mais. Supondo que eles estejam usando o método de precificação keystone para calcular seu preço de varejo (multiplicando o preço de custo por 2), um desconto de 50% significa que o comerciante está vendendo o produto a preço de custo sem cobrir suas despesas gerais.

Como proprietário de uma empresa, cada item vendido com desconto afeta sua receita. Se você está vendendo um item com 50% de desconto, não importa o quanto você venda, você não terá lucro. Ao rastrear suas datas de validade, você estará melhor equipado para lidar com produtos expirados. No entanto, rastrear as datas de validade manualmente pode ser um desafio para as empresas que lidam com produtos perecíveis, pois você terá que manter registros das datas de validade de vários lotes por produto.

Se você está constantemente descontando produtos de curto prazo, talvez queira usar um software de gerenciamento de estoque que ofereça rastreabilidade de produtos. O software de rastreamento de estoque oferece transparência adicional, para que suas equipes de vendas e marketing possam acessar as informações necessárias para vender com mais eficiência. Em vez de oferecer descontos drásticos em uma tonelada de produtos expirados, você pode começar a oferecer descontos menores e pacotes de produtos mais cedo. Quando você está vendendo com desconto, precisa garantir que os clientes saibam exatamente por que estão obtendo um ótimo acordo. Se eles não sabem que estão recebendo um desconto porque compraram produtos com prazo curto, você terá que lidar com solicitações de devoluções. Como os itens com desconto geralmente não são reembolsáveis, você terá que rejeitar as solicitações de seus clientes, resultando em clientes chateados. Para ajudar a evitar mal-entendidos, você pode colocar avisos em seu site de comércio eletrônico e notas em seus pedidos de vendas que destacam que esses itens não podem ser devolvidos e que eles expirarão em breve.

A execução de recalls de produtos e a organização de vendas de liquidação são bastante difíceis, mesmo sem a dificuldade de rastrear os lotes contaminados ou acompanhar manualmente as datas de validade dos lotes. Para ajudá-lo a habilitar seu negócio de A&B, o software de controle de estoque da TradeGecko agora vem com rastreamento de lote e data de validade para que você saiba exatamente onde estão os lotes individuais de seus produtos e quando eles expiram. Com esse conhecimento, você poderá concentrar sua atenção no crescimento de seus negócios, reduzindo o tempo gasto no acompanhamento manual de seus produtos em uma planilha.

Entre em contato com um de nossos especialistas em produtos para obter mais informações sobre como a TradeGecko pode ajudá-lo com o rastreamento de lotes e vencimentos!

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