Mesmo com todo o plástico,

Kits de refeições são mais sustentáveis p "Avental azul:enviaremos uma batata para você." Essa é uma frase típica de um dos anúncios falsos de uma autora e apresentadora de podcast Maureen Johnson no Diga quem? Johnson passou anos criando slogans surreais e irreverentes para o serviço de entrega de kits de refeição, particularmente focando no absurdo capitalista tardio de, dizer, enviando um embrulhado, batata embrulhada por muitas vezes o preço de uma batata de supermercado.

p Um novo estudo pode fornecer alguma resistência. Esta semana, pesquisadores de sustentabilidade da Universidade de Michigan compartilharam isso, como diz a NPR, "libra por libra, Os serviços de entrega de kit de refeição têm uma pegada de carbono menor do que refeições equivalentes compradas em uma mercearia e preparadas em casa. "Isso vai contra a sabedoria convencional, particularmente quando já estamos nos recuperando da verdade sobre produtos horríveis (isso não vai nos salvar).

p Em essência, a equipe de Michigan descobriu que os kits de refeição contêm mais resíduos de plástico do que as refeições de mercearia, mas também geram menos desperdício de alimentos em geral, o que significa menor ou mais eficiente emissão de gases de efeito estufa para o que você comprou. Aumentar a escala do mercado mostrou um impacto ambiental menor do que o previsto.

p Você não precisa se inscrever em um serviço para abordar esses tipos de resultados, no entanto. "Uma estratégia que tem demonstrado reduzir o desperdício de alimentos, mas também economizar dinheiro para os consumidores, é o planejamento de refeições, "um dos pesquisadores disse ao Guardião . Ficar de olho no tamanho das porções durante as compras é outro truque útil. Também vale a pena considerar fornecedores de alimentos alternativos, se você tiver acesso, como mercados de fazendeiros e CSAs. Se você está realmente preocupado com a sustentabilidade, prestar atenção à comida é uma grande maneira de produzir mudanças positivas rapidamente.