Construa uma despensa de alimentos:proteja seu orçamento do aumento dos custos dos alimentos

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, espera-se que os preços dos alimentos subam até 5,5% em 2011. Não é provável que esses preços voltem a descer. Então, por que não investir em futuros de alimentos, ou seja, , sua própria despensa? Coloque desta forma:Se você tem um fundo de emergência no banco, por que não ter comida no banco?

Liz Pulliam Weston chama um armário cheio de “o fundo de emergência que você pode comer”. Ter muitos grampos à mão faz sentido por vários motivos:

• Você está preso ao preço que pagou, que idealmente será o preço de venda (mais sobre isso mais tarde).
• Sempre há algo para preparar para o jantar, o que pode significar menos tentação de pedir. Você também pode preparar seu próprio almoço.
• Se você for dispensado ou dispensado, poderá comer em seus armários.
• Conseguir as melhores ofertas significa que seu investimento em alimentação vai mais longe.
• Ter os ingredientes para preparar uma refeição rápida significa menos tentação de pedir.
• Uma despensa grande significa menos necessidade de correr até a loja para comprar apenas um ou dois itens. (Você pode realmente sair da loja com apenas uma lata de pasta de tomate?) Isso, por sua vez, significa menos desgaste do carro e menos consumo de gasolina.
• Se os tempos ficarem apertados, você pode comer no armário.

Já está com um orçamento apertado? Não se preocupe. Se você tiver dinheiro, poderá construir uma despensa.

Amo esses líderes perdedores

Supermercados, drogarias e grandes comerciantes como Target e Wal-Mart querem você. Eles querem tanto você que venderão atum por 33 centavos a lata ou macarrão por 50 centavos o quilo. Adquira o hábito de ler os folhetos de vendas ou verificar sites como Savings Lifestyle, Coupon Mom ou A Full Cup, que não apenas destacam as vendas, mas também as associam a cupons (muitos dos quais estão disponíveis nos sites).

Procure itens de longa duração, como frutas secas, ramen, macarrão, manteiga de amendoim, chá, café e feijão enlatado, vegetais, carne, peixe, sopa ou frutas. Se sua marca favorita de molho para macarrão custa 99 centavos, compre duas ou mais, se puder. (E sim, eu sei que o molho caseiro é superior - então, já compre tomates esmagados e pasta de tomate.)

O uso cuidadoso de cupons torna essas vendas ainda melhores. Muitas vezes pago pouco ou nada por itens como macarrão, caldo de galinha (bom para fazer uma sopa rápida, ou estender o caseiro), tomate em lata, atum, ketchup, picles, mostarda, molho barbecue, aveia, mistura de cacau, além de vitaminas e suplementos.

Minha coisa favorita para comprar barato são frutas enlatadas, para quando não consigo ir à loja ou para quando frutas frescas são extremamente caras. Recentemente paguei 50 centavos por lata por pêssegos, peras e coquetel de frutas com baixo teor de açúcar; Comprei o máximo permitido.

Com um orçamento super apertado? Tente conseguir pelo menos um item extra sempre que fizer compras. Quase todo mundo consegue ganhar 33 centavos extras. Aquela lata extra de atum, combinada com macarrão, molho branco e um pouco de queijo, pode virar uma caçarola do dia anterior ao pagamento.

Dias do Dólar

Não ignore a loja do dólar, que pode oferecer algumas ofertas de comida quente junto com escorredores de plástico e estatuetas de palhaços. Sua milhagem pode variar, uma vez que nem todas as lojas do dólar são criadas iguais. Mas alguns oferecem arroz, frutas secas, geléias, tomate em lata, macarrão e outros itens.

O blogueiro de culinária Billy Vasquez, também conhecido como The 99-Cent Chef, mora perto de uma loja de 99 centavos que costuma estocar filés de tilápia congelados, azeitonas, feijão seco, batata, molho de soja, cogumelos shiitake enlatados, abóbora, cebola, macarrão e vários produtos enlatados. Minha loja de um dólar não é tão boa quanto a dele, mas comprei sal kosher, macarrão, arroz, gengibre e frutas enlatadas. Também presentes de Natal – mas essa é uma postagem de blog diferente.

Dica: Não se esqueça da ilha dos alimentos desajustados. Se você mora perto de uma mercearia ou loja de alimentos de salvamento semelhante, poderá encontrar ótimas ofertas em mantimentos.

Pense fora do supermercado

Os mercados “étnicos” costumam oferecer ótimas ofertas em produtos e especiarias. O mercado asiático a alguns quarteirões de mim tem as bananas mais baratas do mundo e vende quartos de coxa de frango por 79 centavos o quilo todos os dias. Foi lá que comprei sacos de 4,5 quilos de arroz e feijão por US$ 6,99 – e meio quilo de feijão vale muito l-o-n-g caminho.

O preço por libra desses itens é ainda mais baixo se você comprar em uma loja como Costco ou Sam’s Club. Não é membro? Talvez um amigo saiba.

Eu moro perto de uma mercearia que oferece uma linha de alimentos básicos baratos, além de um monte de itens especiais em constante mudança. Você poderá ver biscoitos de milho orgânicos por uma semana, mas nunca mais. Vi caixas de um litro de sopa de abóbora orgânica por 99 centavos - muito mais elegante do que macarrão de frango e mais barata também. Trader Joe's e outras lojas especializadas têm preços surpreendentemente baixos. Por exemplo, encontrei cannellini (feijão branco) mais barato no TJ’s do que no supermercado.

As drogarias costumam oferecer cupons especiais para produtos não perecíveis, como sopa, frutas enlatadas (especialmente tangerina e abacaxi), molho de espaguete, nozes, macarrão com queijo (sim, é laranja radioativa e sim, as crianças adoram), manteiga de amendoim, peixe enlatado, sal, especiarias e - claro - ramen. A Walgreens vende uma linha de frutas secas (passas, figos, cranberries, abacaxi, manga) por um dólar a caixa.

Mais duas fontes de alimentos incomuns:

• Vendas de imóveis. O conteúdo da casa deve desaparecer, e isso inclui o conteúdo da cozinha. Comprei enlatados, papel manteiga, papel alumínio e sabão dessa forma. Na verdade, em uma venda de uma propriedade, a responsável simplesmente me deu o papel alumínio (uma caixa grande também) e também alguns forros para muffins.
• A Rede Freecycle. Já vi produtos enlatados, frutas de árvores, produtos excedentes, jantares congelados e rações para animais de estimação sendo oferecidos, e o preço é imbatível.

Compre um freezer

Vários anos atrás, me juntei ao “Chester”, um freezer horizontal de 5,5 pés cúbicos. Ele é um cara legal para se ter ao seu lado:um pouco frio, mas totalmente confiável – e frugal. Minha conta de luz não aumentou muito e ter mais espaço de armazenamento me permite aproveitar ao máximo os ótimos preços.

Por exemplo, vegetais congelados simples foram recentemente colocados à venda por 50 centavos, o que significa que meus acompanhamentos custam 10 centavos por porção. Se eu tivesse um jardim, escaldaria e congelaria os vegetais que cultivasse; por enquanto, prefiro amoras colhidas e qualquer outro produto gratuito que surgir em meu caminho.

Eu estoco carnes “especiais do gerente” (bacon restante de 99 centavos por quilo, alguém?), aves líderes em perdas (como o “peru profanado” que me custa 25 centavos por quilo), pão barato da padaria e manteiga à venda para acompanhar. Algumas pessoas congelam leite e queijo. Já ouvi falar de arroz congelado, cru ou cozido.

Leitura relacionada: Confira estes artigos anteriores do GRS sobre como reduzir seus custos com alimentos com um freezer independente e como comprar um acompanhamento de carne bovina.

Embora eu não cozinhe muito, exceto no Natal, gosto de ter farinha à mão para fazer panquecas, molhos brancos e alguns brownies ocasionais. Outro dia encontrei farinha multiuso à venda, cinco libras por US$ 1,50. No freezer; isso não apenas mantém a farinha fresca por até um ano, mas também mata qualquer gorgulho ou ovo de inseto que esteja presente. (Eewww.)

Ainda não está convencido? Amy Dacyczyn acha que é uma boa ideia. Em seu The Tightwad Gazette II de 1995 , ela sugere que um pequeno freezer é uma ótima ideia para solteiros. Eles nos permitem fazer compras com menos frequência, armazenar grãos a granel, congelar alimentos em lote e consumir “uma dieta mais saudável e variada” – especialmente se seus vizinhos cultivam tanto quanto J.D. (Dica:ajuda se você gosta de abobrinha.)

Mantenha tudo organizado

Obviamente você precisará girar o estoque. Coloque novos itens no fundo da despensa ou armários. Para garantir a segurança, escreva a data da compra na frente do item com um marcador preto (não uma caneta azul claro).

Aliás, estas não são rações para abrigos antiaéreos. Você estará comendo na despensa o tempo todo. Depois de adquirir o hábito de observar boas vendas, você reabastecerá continuamente suas lojas.

Lista de verificação para construir sua própria despensa

Aqui está uma lista de verificação para ajudá-lo a construir seu próprio banco de alimentos, ou seja, uma despensa cheia de alimentos básicos que você comprou a preços baixíssimos.

Este não é um alimento de emergência, lembre-se, para ser guardado para o próximo furacão ou outro desastre. O objetivo é comer nesta despensa o tempo todo, reabastecendo quando os preços estiverem melhores.

E se os tempos já estiverem apertados?

Tudo bem. Você pode ganhar apenas um dólar.

1. Comece pequeno.

Tente conseguir pelo menos um item extra sempre que fizer compras. Procure alimentos de longa duração, como frutas secas, ramen, macarrão, manteiga de amendoim, chá, café e feijão enlatado, vegetais, carne, peixe, sopa ou fruta.

2. Líderes de derrotas de pontuação.

Sua sopa favorita, três por um dólar; macarrão por 79 centavos o quilo; duas latas de atum por um dólar – as lojas oferecem preços tão baixos para você entrar, porque presumem que você fará todas as suas compras lá. Seja a exceção:aproveite os melhores preços e depois fuja.

Observação: Dirigir 16 quilômetros fora do seu caminho para economizar 25 centavos obviamente não faz sentido. Escolha seus lugares.

3. Use sites de cupons.

Blogueiros de cupons regionais e sites nacionais como CouponMom.com e AFullCup.com combinam as vendas com cupons, muitos dos quais você pode imprimir ou baixar em um cartão de fidelidade da loja.

4. Vá até a loja do dólar.

Preocupado com os recalls de alimentos produzidos na China e em outros lugares? Compre apenas alimentos produzidos nos EUA. Eu costumava comprar meu arroz cultivado em Arkansas em uma loja de Seattle, junto com coisas como macarrão, gengibre e sal kosher. Os blogueiros de culinária falam em encontrar azeitonas, vegetais marinados, filés de tilápia congelados e outros alimentos gourmet do dia a dia; se você tiver a sorte de morar perto de uma loja que custa apenas 99 centavos, também poderá comprar produtos frescos.

5. Vá coletando.

Pergunte por produtos, frutas ou nozes não utilizados; alguns jardineiros ficam felizes em compartilhar. Também vi essas coisas na The Freecycle Network. Ou verifique os seguintes sites:Village Harvest (nove estados dos EUA e uma província canadense), Urban Edibles (Portland, Oregon), Fallen Fruit (Los Angeles e arredores) e Not Far From the Tree (Toronto). Não colete em terrenos baldios ou bosques, a menos que tenha permissão do proprietário, e observe que em algumas áreas não é legal colher em terras municipais, distritais, estaduais ou federais.

6. Confira os mercados étnicos.

Eu morava perto de um mercado asiático em Seattle, onde comprei sacos de 5 quilos de feijão por US$ 6,99 e as bananas e o frango mais baratos da cidade. Dê uma olhada em suas lojas locais hispânicas, asiáticas ou outras lojas especializadas para ver se os preços lá são tão bons ou melhores que os do supermercado.

7. Participe de um clube de armazém.

Embora as vendas mais cupons em drogarias ou supermercados possam ser super baratas, Costco ou Sam's muitas vezes podem superar os preços diários das mercearias. Comprar um pacote de seis embalagens de atum em lata significa que você pode usar um pouco agora e guardar o resto. Certamente os preços do feijão seco e do arroz são excelentes. Só não compre um pote gigante de molho ou manteiga de amendoim se ele estragar antes que você possa usar tudo.

Não quer participar? Veja se um amigo membro pode comprar alguns itens para você.

8. Compre nas drogarias.

Esses blogueiros de cupons também destacam promoções semanais de alimentos como sopa, frutas enlatadas, molho de espaguete, ramen, cereais e saquinhos de chá. Combine essas promoções com cupons do fabricante e você poderá obter alguns itens muito baratos. Esses itens podem não constituir uma dieta totalmente saudável, mas são ótimos complementos ou refeições rápidas quando você precisar deles.

9. Compre como um dono de restaurante.

Faça uma pesquisa on-line por “lojas de suprimentos para restaurantes” em sua área e concentre-se naquelas que (a) estão abertas ao público e (b) vendem alimentos e utensílios de cozinha. Uma loja perto de mim em Seattle, Cash and Carry, permite que cozinheiros domésticos venham para porções do tamanho de um clube de armazém sem pagar uma taxa de armazém. Nem tudo estava em uma lata nº 10, veja bem; Eu poderia conseguir carne, queijo e produtos agrícolas (todos bem congelados) em quantidades razoáveis ​​a preços surpreendentemente baixos.

10. Investigue as padarias.

Meu parceiro e eu compramos rotineiramente sanduíches de boa qualidade e pães multigrãos por apenas um dólar por pão, e tortilhas por 50 centavos por saco. Não está obsoleto. É excedente e congela bem. Faça uma busca online por “padarias” na sua região.

11. Troque pontos de recompensa.

A quinoa que é vendida por US$ 10,29 o saco nos mercados de Anchorage era gratuita para mim porque a comprei usando cartões-presente da Amazon obtidos no programa de recompensas Swagbucks. MyPoints também oferece cartões Amazon, assim como alguns planos de cartão de crédito de recompensa. Você também pode comprar alimentos do dia a dia dessa maneira.

12. Escolha o seu.

Dependendo de onde você mora, conseguir comida direto do fazendeiro pode ser um verdadeiro negócio. Os resultados podem ser congelados, secos ou enlatados. Encontre uma fazenda em PickYourOwn.org ou PickYourOwnFood.com.

13. A Rede Freecycle.

Sim, realmente. Já vi jantares congelados, frutas de árvores, produtos enlatados, produtos excedentes e até itens para animais de estimação oferecidos gratuitamente.

Armazenamento e Preservação

Mesmo que você more em um espaço relativamente pequeno, é possível guardar muitos alimentos. Veja como:

14. Compre um freezer.

Como uma mulher solteira em Seattle, eu possuía um freezer horizontal de 5,5 pés cúbicos, para grandes negócios em vegetais congelados, pães, laticínios e carnes e aves, líderes em perdas. Foi bastante surpreendente como um eletrodoméstico tão pequeno pudesse conter tanta comida. Se você gosta de cozinhar em lote, passe parte do fim de semana na cozinha e poderá congelar refeições para um mês.

15. Registre e date suas descobertas.

Cada vez que você comprar algo, adicione-o a uma lista mestra. Isso é especialmente importante para o freezer, porque as coisas no fundo se perdem e podem acabar queimadas no freezer. Para outros itens, use um marcador preto para escrever a data da compra nas frentes (não na parte superior) das embalagens ou latas.

Gire o estoque para usar os itens regularmente. E, novamente, compre coisas que você realmente gosta, porque coisas que não são comidas não são uma pechincha.

16. Pense fora do armário.

Empilhe as mercadorias em um armário ou em uma cômoda, baú, estante ou até mesmo em um arquivo.

17. Desligue.

Adicione organizadores de sapatos dentro das portas do armário e guarde pequenos enlatados, temperos, produtos de higiene pessoal e assim por diante.

18. Use espaço inferior.

Abasteça-se usando caixas embaixo da cama (cortinas do dormitório da faculdade!) Ou empilhe sacolas plásticas cheias de comida e cubra com um pano decorativo:mesa final instantânea!

19. Esteja atento às prateleiras.

Coloque prateleiras em um armário, lavanderia ou porão para guardar e organizar seus alimentos enlatados e secos.

Claro, a dica mais importante é depositar suas economias!

Lembre-se:O objetivo é estocar coisas que você realmente vai comer. Não é uma pechincha se ficar na prateleira da despensa.

Como você constrói sua despensa de alimentos? Compartilhe suas dicas nos comentários!

As fotos do Grocery Outlet são de Karawynn Long e vêm de sua postagem no GRS sobre como economizar dinheiro na ilha dos alimentos desajustados.