Pizzas de calabresa podem estar ficando mais caras

Mais da metade dos americanos afirmam que o pepperoni é uma das três principais opções de cobertura para pizza, um dos principais pratos nacionais do país. Uma fatia de pepperoni tem gosto de tudo, desde uma festa do pijama de infância até uma festa no trabalho. Graças à pandemia, Contudo, pode ficar um pouco mais escasso por um tempo.

Grupos da indústria estão relatando que o preço do pepperoni subiu para os donos de pizzarias em até US $ 2 por libra, um aumento significativo se você for uma pequena empresa que já está lutando contra o COVID-19. Parte disso se resume à cadeia de abastecimento de processamento de carne:as fábricas que fornecem a carne suína e bovina que vão para o pepperoni têm sido o centro do surto desde o início, e estão processando menos carne para manter os trabalhadores o mais seguros possível. Até mesmo as mercearias estão limitando alguns clientes na quantidade de carne que podem comprar, dada a incompatibilidade às vezes catastrófica entre a oferta e a demanda.

Tudo isso se encaixa na tendência maior de aumento geral do custo dos mantimentos em todo o país. Se você está tentando descobrir como comprar carne de forma mais consciente, ajuda a entender como navegar na espantosa variedade de rótulos que podem vir com ele. Se você preferir dar uma volta final em todo o problema, Existem maneiras de incluir mais opções vegetarianas em sua dieta ou até mesmo se enganar e desejar mais vegetais em sua lista de compras. A carne provavelmente continuará mudando à medida que avançamos de qualquer maneira - fique de olho nas falsificações, bife de fungo, e sim, até mesmo insetos nas mesas de jantar do futuro.