O que você está comprando ao comprar carne com rótulos

Crédito da imagem:@ apichart_p / Twenty20 p Comer quase sempre envolve algum tipo de escolha ética. Quanto mais você pensa sobre de onde vem sua comida e quem a faz, mais opressor isso pode parecer. Mais e mais, os consumidores querem cadeias de abastecimento éticas. Por isso, precisamos de uma rotulagem precisa, mas dado o estado dos regulamentos (uma bagunça), boa sorte com isso.

p Se você optar por comer carne ou proteína animal em geral, provavelmente você já tentou tomar decisões de compra com base em como o produto é comercializado. Rótulos como "totalmente natural, "" caipira, "e" alimentados com capim "parecem bastante diretos (e melhores?), mas a verdade é, muitas vezes são palavras da moda, em vez de descritores significativos. Felizmente para nós, A Nova Economia Alimentar abordou esses rótulos em um novo recurso chamado "The Conscious Carnivore's Guide to Meat".

p O padrão a ser verificado é se um rótulo vem da Food and Drug Administration - e como o FDA o interpreta. "Orgânico" na verdade significa mais sobre o que o animal foi alimentado do que como foi tratado, então, se você está preocupado com o bem-estar animal, você pode precisar procurar outros rótulos ou conhecer melhor o produtor. "Local" pode significar qualquer coisa, desde cultivado no telhado de um restaurante até transportado de caminhão a 450 milhas de distância. Mesmo "sem gaiolas" não significa que as galinhas tenham vidas significativamente melhores.

p Ser cético sobre a origem de sua comida é uma boa prática geral, especialmente para frutos do mar, o que é notoriamente casual com rotulagem. Mesmo vegetarianos e veganos vão querer entender como funcionam os rótulos, especialmente para alimentos processados ​​e OGM. Verificação de saída A Nova Economia Alimentar guia completo para decifrar a carne que você compra. Se você quiser falar com seu dinheiro, ajuda saber o idioma.