Como assar seu próprio pão econômico sem uma máquina de fazer pão

Um pão realmente bom - você conhece o tipo de massa fermentada que é macia e espumante no meio e crocante por fora - pode ser caro. Se, como eu, você é o tipo de pessoa que adoraria viver de manteiga, azeite, e o pão perfeito, então, comprar pão provavelmente acaba custando uma fortuna. Digamos que seu adorável pão artesanal custe US $ 6, e você compra 2-3 dessas por semana. Isso significa que o seu suporte de carboidratos de luxo está custando cerca de US $ 75 por mês. Mas e se eu dissesse que você poderia ter o mesmo pão crocante por uma fração desse preço, e você poderia aquecê-lo? Veja como assar seu próprio pão sem uma máquina de fazer pão por cerca de $$ o pão. E é tão simples que sua padaria local provavelmente vai me colocar em sua lista.

Prova seu fermento

Você pode comprar sachês de fermento seco ativo por cerca de 50 centavos cada no supermercado, que você terá que provar. O fermento de fermentação tanto o traz à vida quanto testa sua capacidade de fermento. Despeje uma xícara de água morna em uma tigela, e, em seguida, polvilhe dois sachês de fermento na superfície, com uma colher de chá de açúcar. Após cerca de 5-10 minutos, o fermento começará a afundar, em seguida, borbulhando de volta à superfície, formando uma camada espumosa.

Prepare sua farinha

Você precisa comprar farinha de pão para isso ( não Todos os propósitos), que, por cerca de US $ 4 a bolsa, vai render 6 pães. Coloque 6 xícaras de farinha de pão em uma tigela, e misture em uma colher de sopa de sal.

Junte tudo

Agora você pode mexer sua mistura de fermento, e adicione isso à farinha de pão e sal. Mexa suavemente, e adicione mais água até que a farinha fique grossa, pastoso, mas ainda consistência pegajosa. O truque é manter a massa um pouco molhada, então fica um pouco desleixado quando você pega pedaços dele.

Deixe subir

Deixe sua massa descansar coberta em uma área quente (em cima de um radiador funciona bem) por algumas horas, ou até que dobre de tamanho. Não cutuque a massa! Há um monte de ciência acontecendo naquela tigela. Depois que dobra, dê um soco nele.

Asse seu pão

Defina o forno para 425 graus Fahrenheit, e coloque uma tigela com metade da mistura perto do fogo e deixe crescer novamente por cerca de trinta minutos. Quando o forno esta quente, coloque o pão e leve ao forno por 35 minutos, ou até que o topo esteja duro e marrom dourado. Vire o pão em uma grade de resfriamento, e coma quente com manteiga!

Armazene o segundo pão

Lembra quando você dividiu a mistura de farinha em dois? Guarde a segunda metade na geladeira. Você pode mantê-lo por até uma semana, e você obterá um sabor mais forte de fermento se o fizer. Assim que sua semana acabar, tire-o da geladeira, deixe-o fora até atingir a temperatura ambiente, e repita o passo 5.

Preço total do pão:$ 1,17