ETFFIN Finance >> Finanças pessoais curso >  >> Gestão financeira >> despesas

4 dicas para cozinhar em um orçamento


Quer gastar menos, comprar menos e se divertir mais na cozinha cozinhando com orçamento limitado? Nós cuidamos de você.

Ah, cozinhar. É fácil no orçamento do supermercado, mas às vezes pode parecer que é preciso muita energia mental e tempo para mantê-lo.

Hoje em dia, há um desafio adicional de cozinhar com ingredientes cada vez mais caros e tentar resistir ao canto da sereia de Doordash pela quarta vez esta semana. Não apenas isso, mas você está tentando manter seu orçamento de supermercado em um tamanho muito gerenciável. Todas essas restrições? Adoramos restrições. Porque onde há restrições, a criatividade floresce.

Temos algumas dicas práticas para tornar a cozinha com orçamento mais fácil e até (ousamos dizer) despertar um pouco de alegria!

1. Estoque itens essenciais da despensa


Uma despensa bem abastecida economizará sua carteira e protegerá seu tempo de viagens de última hora (e tentações) ao supermercado. Aqui está uma lista de itens essenciais que gostamos de manter à mão:
  • Feijão enlatado
  • Feijões secos (se você tiver um Instant Pot, é muito mais fácil)
  • Atum
  • Sopas
  • Pêssegos enlatados, abacaxi, peras (use pêssegos enlatados na aveia ou misture-os para uma salada de frutas)
  • Legumes enlatados ou congelados
  • Leite em pó (sempre tenho o tipo não instantâneo para usar para assar)
  • Arroz
  • Lentilhas
  • Molho de espaguete
  • Massa
  • Salsa
  • Molho para churrasco
  • Cereais
  • Aveia (à moda antiga ou corte de aço)
  • Manteiga de amendoim
  • Óleo de gergelim
  • Flocos de pimenta vermelha
  • Gengibre (fresco ou moído)
  • Alho

É aqui que começa a ficar mais divertido:
  • Raspas de chocolate
  • Mistura de brownie
  • Sorvete (não é realmente um item de despensa, mas você pode nos culpar?)
  • Combinação de trilhas
  • Nozes mistas
  • Seus biscoitos favoritos
  • Cereais divertidos

Pronto para levar a sério a economia? Participe do More Money Challenge, um plano de 30 dias com três regras simples. Além disso, obtenha um inventário gratuito da despensa como parte da pasta de trabalho para impressão!

2. Mantenha refeições fáceis e prontas à mão


Nem toda refeição precisa ser um evento com estrela Michelin. Haverá noites (muitas noites) em que você mal terá energia para cozinhar uma pizza congelada. Antecipe essas noites e equipe sua despensa de acordo. Considere essas opções de baixo esforço e “suficientemente boas” como uma proteção subestimada de triplicar (ou quintuplicar) seus custos de jantar. Porque quando o bug de baixa energia ocorre, geralmente será para levar, levar ou um desses (por uma fração do custo).

Opções fáceis:
  • Massa
  • Sanduíches
  • Coisas com feijão
  • Batatas e ovos
  • Refogue
  • Burritos de café da manhã
  • Macarrão udon já cozido (basta cozinhá-lo no vapor) e legumes salteados congelados com ovo e tofu.
  • Ovos e torradas
  • Pizza congelada (adicione seus próprios vegetais congelados)
  • Refeições congeladas (o Trader Joe's é uma mina de ouro para opções fáceis e saudáveis)

Não se esqueça disso:se o jantar não parece jantar, tudo bem. Se você comer cereal todas as noites, tudo bem. Não se estresse com a aparência de uma determinada maneira. Você está rolando com os socos. Você pode dizer:“Ok, aqui está como estou me sentindo mentalmente agora, então vamos brindar. Torrada e ovos. É isso." Não coloque muita pressão sobre si mesmo.

3. Faça da culinária uma boa experiência


Se você deseja tornar a culinária econômica apenas uma parte de sua vida normal, faça tudo o que puder para torná-la uma experiência agradável. Às vezes, isso significa fazer menos, preparar mais ou combinar sua culinária com um evento já agradável. Aqui estão algumas dicas para tornar a culinária uma experiência melhor:
  • Comece simples. Faça receitas que incluam sabores que você adora, mas não muitos ingredientes.
  • Cozinhe com outra pessoa. Ninguém por perto? Transforme-o em um encontro virtual com um amigo.
  • Leia a receita até o fim antes de prepará-la.
  • Prepare os ingredientes antes de começar a cozinhar.
  • Ative uma música ou um audiolivro enquanto cozinha.
  • Dê a si mesmo bastante tempo para fazê-lo. Certifique-se de não estar apressado ou estressado.
  • Mantenha uma lista de compras. Conforme você se adapta ao seu ritmo, você percebe que tem cada vez mais ingredientes certos sempre à mão.
  • Tente planejar refeições, mesmo que apenas por um mês. Você escapará da pergunta "o que há para o jantar" e poderá ser flexível conforme necessário.
  • Tenha as coisas certas. Se você tem panelas que são uma bagunça, facas que não são afiadas, não é divertido.

Quando você realmente quer arregaçar as mangas, esse pode ser um momento para ser criativo, experimentar e se divertir. Cozinhar pode melhorar o humor:você está criando algo, faz um produto completo (geralmente tem um gosto muito bom!) e pronto.

Depois de descobrir como manter os itens básicos da despensa à mão e encontrar alegria em cozinhar, seu orçamento de alimentos diminuirá lentamente à medida que você torna essa área de sua vida mais eficiente.

4. Mantenha receitas fáceis e baratas em rotação


Aprimore sua rotação com receitas econômicas que você sabe que a família vai gostar. Temos algumas ideias para você começar:
  • Faça uma batata assada e coloque uma sopa enlatada em pedaços (ou pimenta enlatada) por cima. Bônus se você adicionar queijo!
  • Batata-doce assada com frango desfiado e legumes salteados que pareçam bons.
  • Recrie suas receitas de restaurante favoritas em casa (nota de Rachel:para fãs de Taco Bell desavergonhados ou enrustidos, este crunchwrap supremo receita é incrível e totalmente sem culpa no meu livro porque é caseira)
  • Faça macarrão com ingredientes divertidos, como alcaparras, corações de alcachofra, tomates secos ao sol (qualquer coisa que faça algo básico, como macarrão, parecer chique ou diferente).
  • Ovos mexidos com legumes e salsa.
  • Faça molho de amendoim com macarrão refogado, legumes e cubra com cebolinha. Eu uso esta receita de molho de amendoim muito, diluindo-o com água quente a gosto.
  • Frango de salsa de fogão lento. Experimente esta receita de dois ingredientes.
  • Faça salada de atum e adicione grão de bico ou feijão branco para dar mais sabor.
  • Use feijão preto ou feijão carioca na carne moída, ou feijão em sloppy joes (você pode pensar no feijão como um suplemento para usar menos carne e deixar suas refeições mais fartas).
  • Esta salada de feta de grão-de-bico com limão é super fácil de combinar. Bulger é um trigo cortado que cozinha super rápido, também pode ser usado para hambúrgueres e outras saladas ou em sopas, por isso é um bom grampo de despensa. Tem uma textura semelhante à aveia cortada em aço. Se você ainda não experimentou, veja o que acha!
  • Esta massa com cobertura de alcachofra é um exemplo do que eu estava falando para adicionar coisas divertidas à massa. Você pode facilmente adicionar frango a ele.
  • Experimente uma receita de nhoque por uma mudança! Você pode até usar espinafre congelado para este e feijão enlatado.
  • Faça hambúrgueres de quinua ou hambúrgueres de lentilha dos grampos de sua despensa
  • Experimente estas guloseimas de arroz com caramelo de coco torrado (ok, não é jantar, mas é delicioso).

Bem, aí está! Cozinhar com muita alegria, fácil no orçamento e cheio de ingredientes acessíveis.

Nós encorajamos você a tirar a pressão de si mesmo da maneira que puder para se alimentar e alimentar sua família. Se isso significa cozinhar muito mais como uma saída ou se significa que toda a família come cereais todas as noites, dê a si mesmo permissão para seguir o caminho que você precisa todos os dias.

Então, o que tem para o jantar?!

Quer realmente aumentar suas economias? Participe do More Money Challenge, onde por 30 dias há apenas três regras simples, e uma delas é não jantar fora. Consegues fazê-lo?