20 maneiras de economizar tempo e dinheiro na cozinha

Se você é como eu, você provavelmente come em casa na maioria dos dias da semana - o que significa gastar tempo comprando comida, cozinhando, limpeza, e fazendo todas as outras pequenas tarefas que precisam ser feitas. Se você não for cuidadoso, isso pode consumir muito tempo e dinheiro. Mas não precisa! Essas dicas, e as dicas do leitor que se seguem, com certeza o ajudará a economizar muito tempo, dinheiro, e energia na cozinha.

Como economizar dinheiro na cozinha

1. Planeje seu menu. Você economizará dinheiro em mantimentos quando fizer compras com um plano. Isso ajuda a evitar a compra de muitos produtos perecíveis e reduz o desperdício. Compre apenas o que você precisa, quando você precisar e seu armário permanecerá organizado e organizado.

2. Compre genéricos. Isso funciona melhor para alimentos básicos como arroz, farinha de trigo, leite, ovos, e itens semelhantes. Contudo, existem muitos outros itens onde a diferença de sabor e qualidade é insignificante, enquanto a diferença de preço é alta. Use um pouco de experimentação para descobrir quais itens genéricos funcionam melhor para você.

3. Compre produtos da estação. Os produtos da mais alta qualidade e saborosos geralmente vêm de mercados de fazendeiros, mas eles não estão disponíveis o ano todo. Planeje seu cardápio de acordo com as frutas e vegetais que você pode comprar da estação e você vai economizar muito dinheiro.

4. Compre a granel. Certos itens, incluindo muitos grampos, são mais baratos quando comprados a granel. Mas nem tudo é mais barato quando comprado a granel. Lembre-se do custo unitário, vida útil do item, e se você realmente precisa ou não de tanto quanto planeja comprar. Quando feito da maneira certa, você pode economizar muito dinheiro.

5. Cozinhe refeições maiores e coma as sobras. Eu amo sobras. Se uma refeição é boa na noite em que é feita, é provavelmente tão bom no dia seguinte, e para alimentos como chili e guisados, melhor no dia seguinte! Pessoalmente, Acho que é mais fácil e mais barato (por refeição) fazer compras e preparar uma refeição para 4 do que preparar uma refeição para 2. Você pode comer as sobras do jantar no dia seguinte e economizar tempo de preparação, ou você pode levá-los para trabalhar e economizar dinheiro não comendo fora. Onde eu vivo, o almoço médio é de cerca de US $ 7, então a economia aumenta rapidamente!

6. É tudo sobre o frango assado! Minha esposa e eu costumamos comprar frango assado quando estamos com preguiça ou com falta de tempo. Por $ 5-6 cada, eles representam uma grande barganha porque entre nós dois podemos facilmente obter 6 ou mais refeições de cada frango. Geralmente temos frango como prato principal na noite em que compramos o frango, em seguida, use o restante do frango em refeições como quesadillas e saladas. Em seguida, usamos a carcaça de frango restante para a dica 7 para economizar dinheiro.

7. Faça seu próprio caldo de galinha. O caldo de galinha é incrivelmente fácil de fazer, especialmente se você tiver um frango inteiro disponível, ou se você seguiu a dica 6, a carcaça de seu frango assado. Quando compramos um frango assado, pegamos os ossos restantes, pele, e gordura e coloque em uma panela grande. Em seguida, adicionamos algumas cenouras (lavadas, mas descasque), um par de aipo (partido ao meio) e uma cebola cortada ao meio ou em quartos. Em seguida, adicione sal e pimenta e outras especiarias como orégano ou tomilho, adicione água até que o frango esteja coberto, leve para ferver, reduza o calor, e deixe ferver por algumas horas (4-6 é bom). Coe o caldo e use-o imediatamente ou leve à geladeira ou congele para depois. A melhor parte é que você adiciona sal aos seus gostos ou necessidades dietéticas e não há MSGs ou outros produtos químicos prejudiciais. Mais barato, melhor degustação, e mais saudável. Essa é uma combinação vencedora!

8. Use uma torradeira para assar pequenas refeições. Os fornos torradeira requerem muito menos energia para aquecer e menos tempo para cozinhar uma refeição em comparação com um forno de tamanho normal, Matando dois pássaros com uma pedra. Torradeiras são ótimas para sanduíches torrados (sanduíches de bagel torrados são um dos meus favoritos!), peixe grelhado e salsicha, e até biscoitos (experimente manter a massa dos biscoitos no freezer e asse apenas alguns biscoitos por vez).

9. Limpe sua cozinha com produtos de limpeza caseiros. Você pode usar um limão para limpar metade da sua cozinha. Use metade do limão para limpar o lixo e a outra metade para limpar o micro-ondas. Aqui estão mais alguns produtos de limpeza caseiros.

10. Não desperdice, não quero. Minha esposa e eu jogamos fora muito pouca comida. Tentamos planejar nosso cardápio e comprar apenas o que precisamos. Mesmo assim, sempre temos algumas sobras. Então, nós misturamos e combinamos nossas refeições perto do final da semana, ou seja criativo ao cozinhar - adicionando pedacinhos de sobras à refeição que estamos preparando. Isso funciona muito bem para fritar, ensopados, sopas, cerquilha, e muitas outras refeições. Até encontramos maneiras de usar bananas maduras demais. Seja criativo!

Como economizar tempo na cozinha

11. Planeje com antecedência. Antes de cozinhar, reúna todas as ferramentas, utensílios, e ingredientes de que você vai precisar e coloque-os ao seu alcance. Isso torna mais fácil entrar no ritmo e continuar. Manter sua cozinha organizada ajudará muito nesta etapa. Mantenha os ingredientes usados ​​com frequência prontamente disponíveis e em recipientes fáceis de abrir (exemplo:armazene alimentos básicos como farinha, açúcar, e arroz em recipientes de plástico para fácil acesso). Muitas pessoas estão recorrendo a serviços de refeições como Blue Apron e Plated para entregar suas refeições prontas para preparar diretamente em suas casas. Dessa forma não há medição e você apenas combina os ingredientes. Isso reduz drasticamente o tempo de preparação e deixa você com a maior parte apenas cozinhando.

12. Lave os pratos conforme você vai. Minha esposa e eu formamos uma ótima equipe na cozinha. Ela gosta de cozinhar e faz a maior parte. Mas ela odeia limpar, o que eu não me importo. Enquanto ela cozinha, Costumo ir atrás dela e limpar as panelas e frigideiras enquanto andamos. Os pratos estão geralmente pelo menos metade prontos quando terminamos o jantar, o que torna a limpeza muito fácil.

13. Limpe rapidamente as frigideiras. Primeiro, deixe a panela esfriar, em seguida, drene o óleo ou a graxa em uma jarra de vidro ou plástico. Em seguida, limpe o óleo residual com toalhas de papel. Isso torna a panela mais fácil de limpar e requer menos sabão.

14. Use a ferramenta certa para o trabalho certo. Usando os potes de estilo adequado, panelas, bandejas, e os utensílios pouparão muita dor de cabeça e tempo. Isso não significa que você precisa sair e gastar várias centenas de dólares em itens especiais que você pode usar uma ou duas vezes por ano. Mas isso significa que você deve ter um conjunto de ferramentas básicas de cozinha de qualidade.

15. Use facas de qualidade. Confie em mim, eles valem o investimento! Uma qualidade, faca afiada vai lhe poupar muito tempo e frustração. Aqui está uma referência rápida sobre como comprar facas de cozinha.

16. É tudo sobre o George Foreman Grill! Eu amo meu George Foreman Grill! Comprei quando morava em um apartamento porque o código de incêndio proibia os moradores de ter uma churrasqueira a 25 metros do prédio. Tenho sido um fiel George Foreman Griller desde então (8 anos com a mesma churrasqueira!). O George Foreman Grill é rápido e fácil de usar e cozinha refeições saudáveis ​​e saborosas. Para uma limpeza rápida, use um maço de toalhas de papel úmido ou um pano úmido enquanto a grelha ainda está quente (reaqueça-a se necessário). A limpeza deve levar 3 minutos. Apenas tenha cuidado!

17. Crockpots são maravilhosos para cozinhar! Eu faço um ensopado de carne. Pergunte à minha esposa ou a qualquer outra pessoa que o tenha. Corte alguns vegetais em cubos, marrom levemente um pouco de carne, adicione alguns temperos, cubra com água (e um pouco de farinha ou amido de milho para engrossar), cobrir, coloque em fogo baixo, espere de 6 a 8 horas, e aproveitar. O tempo de preparação leva 15 minutos e você pode fazer um guisado suficiente para vários dias. É uma das minhas refeições favoritas de outono e inverno.

18. Use vegetais pré-lavados e pré-cortados. Nem sempre é a opção mais barata, mas podem poupar muito tempo. Se você pretende economizar tempo e dinheiro, compre seus produtos como faria normalmente, em seguida, lave e corte os vegetais pela manhã e deixe-os prontos para cozinhar ao retornar do trabalho. Outra coisa que minha esposa e eu fazemos é fatiar e cortar as sobras de cebolas e pimentões e congelá-las para uso posterior. Eles não serão tão bons em alimentos como saladas, mas funcionam muito bem para coisas como guisados, sopas, e omeletes.

19. Use tamanhos de porção única. Quando minha esposa e eu fazemos nosso caldo de galinha caseiro, nós o congelamos em tamanhos de copo, em seguida, transfira-os para pequenos sacos ziplock (em seguida, coloque vários em um saco maior para mantê-los juntos). Já que a maioria das receitas que pedem caldo de galinha o faz na xícara, nosso trabalho é fácil. Se exigir mais ou menos, apenas seja criativo. As receitas são apenas orientações de qualquer maneira. 😉

20. Prepare as refeições com antecedência. Algumas pessoas têm pouco tempo durante a semana, mas prefira os benefícios de sabor e saúde de comer refeições que eles próprios prepararam. Uma maneira de controlar isso é preparar as refeições de uma semana no fim de semana anterior e refrigerar ou congelar as refeições até que você queira comê-las. Algumas pessoas chegam a preparar refeições para um mês de antecedência. Existe até um livro chamado Cozinhando uma vez por mês.

Dicas para leitores

Você tem dicas adicionais sobre como economizar tempo e dinheiro na cozinha? Se assim for, deixe-os na seção de comentários, ou se você tem seu próprio blog, escreva seu artigo de resumo de dicas. Se você criar um link para o meu artigo sobre como economizar tempo e dinheiro na cozinha e me informar sobre isso, Vou listar seu artigo abaixo!