Como iniciar um negócio de alimentos

Saber cozinhar e começar um negócio de alimentos são duas coisas diferentes. Embora você possa ter dominado a culinária na escola de culinária, seu próximo passo é aprender como iniciar e operar um negócio de alimentos. Você deve decidir se quer vender produtos alimentícios cozidos, assados, embalados ou frescos. Você também deve decidir se deseja possuir uma loja de varejo, vender seus produtos no atacado ou distribuir seus produtos para outras lojas. Você deve cumprir todos os códigos de saúde locais e regulamentos de rotulagem [fonte:Start a Food Company]. Depois de decidir a direção que deseja seguir, este artigo o ajudará a implementá-la.

1. Encontre um nicho Ser diferente. Encontre um nicho no mercado e corra com ele. Este pode ser um nome interessante e cativante ou um novo sabor.
2. Receba recomendações Antes de as pessoas comprarem um novo produto alimentício, elas querem saber se ele é saboroso. Ofereça seu produto a estabelecimentos conhecidos, como restaurantes ou lojas gourmet e peça ao chef para avaliá-lo e recomendá-lo. Assim que a notícia de que o produto é bom, você está no caminho certo [fonte:Oprah Magazine].
3. Cadastre sua empresa Todos os estabelecimentos de alimentos devem cumprir as regulamentações federais, estaduais e locais de alimentos e saúde. Você deve se registrar com as autoridades de saúde locais e obter uma licença. Todos os estados têm requisitos diferentes, portanto, verifique os requisitos do seu estado.
4. Conseguir seguro Você nunca pode ser muito cuidadoso. Não importa o quão cuidadoso você seja para garantir que seu produto seja seguro, acidentes podem acontecer. Você deve ter um seguro de responsabilidade do produto caso algo aconteça com um consumidor que coma seu produto.
5. Conformidade Você deve cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança. Marque uma reunião com o escritório local da Food and Drug Administration para descobrir o que você deve fazer.
6. Instalações Você terá que alugar as instalações necessárias para abrigar seu negócio.
7. Rotulagem Se o seu produto for vendido em lojas, você deve rotular o produto corretamente com ingredientes e valor nutricional. Faça com que o produto seja avaliado por um laboratório para obter os valores nutricionais corretos.
8. Preços Descubra por quanto vender seu produto [fonte:PSU].