Transforme sua vodka barata em bebida de primeira

Um martini de vodka duplo com um toque especial é sua bebida preferida - mas você está com o orçamento para cerveja? O truque para desfrutar de um coquetel bem elaborado em casa, sem gastar muito dinheiro em vodka de primeira, está infundindo.

O que está infundindo?

A infusão de vodka é simplesmente adicionar ingredientes, como frutas, especiarias, ou ervas, diretamente para a vodca e deixe-a em infusão por alguns dias. O resultado é um sabor distinto que aumentará o seu jogo de bar em casa.

Uma vez que tudo o que você está infundindo na vodka se tornará o sabor dominante, não importa se você compra a vodca mais cara ou a mais barata que existe - tudo terá o mesmo gosto no final (então ... faz mais sentido comprar a vodca barata).

Descobri que a prática recomendada é adicionar os ingredientes a um frasco de pedreiro, dessa forma, você tem mais espaço para as frutas ou temperos que está prestes a adicionar e, como é de vidro, não altera o sabor da vodka.

Deixe o frasco de vidro cheio de infusão de vodka em temperatura ambiente por 3-7 dias. Mesmo os ingredientes que normalmente têm que ir para a geladeira, podem ser deixados de fora, já que o álcool preservará qualquer coisa perecível. Após 3 dias, faça um teste de sabor e decida se deseja mantê-lo em maceração por mais alguns dias para um sabor mais forte. Ao infundir especiarias ou ervas secas, geralmente leva um pouco mais de tempo para os sabores se ligarem à vodka, portanto, deixe de molho por pelo menos uma semana. Uma boa dica ao usar especiarias ou ervas é pular a variedade moída e optar por sementes inteiras ou folhas; usar especiarias ou ervas moídas deixará sua vodka turva.

Aqui estão algumas combinações de infusão que acertaram o jackpot:

• 1 feijão de baunilha + 2 colheres de sopa de lavanda seca + 750 mL de vodka
  
• casca de 1 limão + raspas de 1 limão + 750 mL de vodka
  
• 2 jalapeños picados + vodka 750 mL
  
• 2 xícaras de morangos + um punhado de hortelã + 750 mL de vodka
  

A vodka infundida funciona muito bem para martinis especiais e misturada com coquetéis, ou simplesmente esfrie e saboreie.