Inflação do Natal de 2025:como o aumento dos custos afeta as delícias do feriado

A inflação pode ser sentida em quase todos os lugares com alimentos, desde refrigerantes a confeitos sazonais, fast food e muito mais.

Mas certamente os biscoitos do Papai Noel são imunes à inflação, certo? Nossa equipe de pesquisa do FinanceBuzz rastreia tudo relacionado à inflação, então encontramos um exemplo de receita de biscoito de Natal e rastreamos os custos dos ingredientes desde 2020 para ver quanto mais os consumidores estão pagando agora em comparação com então.

Principais descobertas

• Os custos gerais das receitas aumentaram um pouco mais de 31% de 2020 a 2025 , superando a taxa de inflação nacional de 25%.
• Um dos principais impulsionadores do aumento dos custos dos biscoitos de Natal é a mudança nos preços dos ovos, que aumentaram 136% desde 2020.
• Outros ingredientes com aumentos de custo notáveis incluem sal (+73%), açúcar (+35%) e manteiga (+35%).
• No geral, o custo total do leite, biscoitos e cenouras do Papai Noel (para as renas) este ano é de US$ 8,44

O custo dos biscoitos, leite e cenouras para o Papai Noel em 2025

Para configurar nosso Cookie Tracker, encontramos uma receita bem avaliada de biscoitos açucarados em Allrecipes.com. Usamos os dados do Índice de Preços ao Consumidor do Bureau of Labor Statistics (BLS) para calcular o custo de cada ingrediente individual em nossa receita. Isso cobriu a maioria dos ingredientes de nossa lista para alimentos básicos como manteiga, açúcar e farinha. Em seguida, complementamos nosso conjunto de dados com mais ingredientes de nicho, como fermento em pó de supermercados populares como o Walmart, e dados sobre cenouras do USDA. 



Entre os custos de um lote de biscoitos, um copo de leite e meio quilo de cenouras (afinal, são nove), o custo estimado de deixar salgadinhos para o Papai Noel este ano foi de US$ 8,44. 

Inflação de Natal:O custo dos biscoitos de Natal, 2020-2025

Deixar um prato de biscoitos e um copo de leite para o Papai Noel na véspera de Natal é uma tradição consagrada, mas quanto custa deixar de fora esse lanche festivo em comparação com alguns anos atrás?



Em 2020, os ingredientes necessários para fazer uma fornada de biscoitos açucarados, um copo de leite e cenouras para o Papai Noel e suas renas custavam pouco mais de US$ 6,50. Na verdade, os custos caíram um pouco em 2021, antes de um grande salto para quase US$ 8,50 em 2022. Desde então, os custos permaneceram bastante estáveis, permanecendo um pouco acima de US$ 8,40 em 2024 e 2025, embora os custos tenham aumentado ligeiramente ano após ano. Embora muitos dos custos dos ingredientes que analisámos tenham aumentado entre 2024 e 2025, a queda nos preços dos ovos manteve os custos globais relativamente estáveis.

No total, os aumentos de preços de 2020 a 2025 equivalem a um aumento de 31% nos custos dos biscoitos de Natal, um valor que ultrapassa a taxa de inflação nacional de 25% no mesmo período. É importante notar quão drásticas foram as mudanças de preços de 2021 a 2022.

De 2021 a 2022, os custos dos biscoitos aumentaram 32% ano a ano, enquanto a taxa de inflação nacional de dezembro de 2021 a dezembro de 2022 foi um pouco menos de 6,5%. Isto significa que os preços dos ingredientes dos biscoitos subiram quase cinco vezes a taxa de inflação global nesse ano e permaneceram em grande parte nesse nível desde então.

Custos de itens essenciais de panificação para o feriado ao longo do tempo

Ingredientes como ovos, leite, açúcar, manteiga e farinha são cruciais para fazer alimentos básicos para o feriado, como biscoitos, gemada, bolo de frutas e muito mais. Acompanhamos como os preços desses ingredientes essenciais mudaram nos últimos anos.



Desde 2020, a taxa de inflação nacional é de 25%. O leite é o único ingrediente-chave cujos custos aumentaram mais lentamente do que essa taxa (17%). O custo médio da farinha também aumentou 25% de 2020 a 2025, correspondendo à taxa de inflação nacional.

Os preços do açúcar e da manteiga aumentaram 35%, 10 pontos acima da taxa de inflação nacional, embora isso seja insignificante em comparação com os preços dos ovos. Os ovos têm sido uma mercadoria particularmente volátil nos últimos anos, com preços flutuando enormemente ano após ano. Na situação atual, o custo dos ovos aumentou 136% desde 2020, embora esse número tenha sido ainda maior em 2022 (187%) e 2024 (180%).

Dados completos de custo dos ingredientes

Ingrediente Custo para 2020 Custo de 2021 Custo para 2022 Custo para 2023 Custo para 2024 Custo para 2025 Alteração de custos, 2020-2025 Biscoitos 2 ¾ xícaras de farinha de trigo $ 0,34 $ 0,29 $ 0,40 $ 0,41 $ 0,42 $ 0,43 25% 1 colher de chá de bicarbonato de sódio $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 30% ½ colher de chá de sal <$0,01 <$0,01 <$0,01 $0,01 $0,01 $0,01 73% 2 xícaras de açúcar branco $ 0,65 $ 0,65 $ 0,78 $ 0,86 $ 0,88 $ 0,87 35% 1 ¼ xícara de manteiga $ 2,21 $ 2,17 $ 3,01 $ 2,82 $ 2,96 $ 2,99 35% 2 ovos grandes $ 0,25 $ 0,30 $ 0,71 $ 0,42 $ 0,69 $ 0,58 136% 2 colheres de chá de extrato de baunilha $ 1,33 $ 1,33 $ 1,67 $ 1,50 $ 1,50 $ 1,55 16% Cobertura/Cobertura 1 xícara de açúcar de confeiteiro $ 0,24 $ 0,21 $ 0,27 $ 0,32 $ 0,31 $ 0,31 28% 2 colheres de chá de leite ou mais, se necessário $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 $ 0,01 17% 2 colheres de chá de xarope de milho light $ 0,07 $ 0,07 $ 0,07 $ 0,07 $ 0,07 $ 0,07 0% ¼ colher de chá de extrato de amêndoa $ 0,08 $ 0,08 $ 0,09 $ 0,10 $ 0,10 $ 0,10 21% Corante alimentício $ 0,14 $ 0,14 $ 0,14 $ 0,14 $ 0,14 $ 0,16 14% Xícara de leite (para beber) $ 0,19 $ 0,21 $ 0,24 $ 0,23 $ 0,24 $ 0,23 17% Cenouras (para renas) $ 0,90 $ 0,93 $ 1,07 $ 1,07 $ 1,09 $ 1,11 24%

Faça deliciosos biscoitos natalinos sem estourar seu orçamento

Com todas as principais refeições de feriado nesta época do ano, as compras no supermercado podem ficar caras. Se você estiver assando biscoitos para o Papai Noel e todos os seus amigos e familiares este ano, aqui estão algumas dicas para garantir que você não sobrecarregue sua carteira.

• Economize ao comprar ingredientes no supermercado com o cartão de recompensas certo. A culinária de Natal aumenta rapidamente, então usar um cartão que rende muito dinheiro na bomba e no supermercado pode ajudá-lo a economizar em cada viagem. Confira os melhores cartões de crédito com reembolso para esticar seu orçamento de férias.
• Receba compras de fim de ano por menos. Esteja você encomendando ingredientes com antecedência ou alguns suprimentos de panificação de última hora, o cartão certo pode tornar cada compra mais gratificante. Por exemplo, muitos cartões de crédito Chase oferecem benefícios DoorDash que podem reduzir taxas de entrega e serviço.
• Facilite as compras de fim de ano com uma assinatura econômica. Se você está planejando comprar presentes, utensílios domésticos ou mantimentos no Walmart, uma assinatura pode ajudá-lo a economizar em taxas e obter entrega rápida. Saiba como o Walmart+ pode manter as compras de Natal simples e acessíveis.

Metodologia

FinanceBuzz usou uma receita bem avaliada de biscoitos açucarados encontrada no AllRecipes.com para compilar a lista de ingredientes necessários para fazer um lote de biscoitos com cobertura/glacê. Os custos dos ingredientes foram obtidos do Índice de Preços ao Consumidor do Bureau of Labor Statistics, sempre que possível.

Os custos dos ingredientes não rastreados pelo BLS foram obtidos através de websites atuais e arquivados dos principais retalhistas nacionais de produtos alimentares. Os custos foram calculados com base na quantidade de cada ingrediente necessária para fazer os biscoitos. Todos os preços refletem os custos de novembro ou dezembro de cada ano, aplicando-se os dados BLS exclusivamente aos preços de dezembro (os dados de 2025 refletem os custos de setembro, o mês mais recente disponível). Taxas de inflação nacionais através da Calculadora de Inflação BLS CPI.

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