O custo dos mantimentos está definitivamente aumentando

p Quando a pandemia começou, nenhum de nós sabia mais como comprar suprimentos básicos. O papel higiênico sumiu das prateleiras das lojas, enquanto os produtos de limpeza doméstica são vendidos on-line por grandes lances. Como COVID se tornou mais conhecido, nossas cadeias de suprimentos se endireitaram um pouco, mas não em tudo - e, acontece que, nem sempre a favor do consumidor.

p Comprar comida tornou-se uma proposta muito mais cara do que antes de todos começarmos o distanciamento social. A CNN relata que entre fevereiro e junho, os preços da carne aumentaram 20 por cento, enquanto outra carne, ovos, e as aves tiveram aumentos de 10% ou mais. Até os cereais e produtos frescos ficaram 4% mais caros. O perigo de os trabalhadores agrícolas e de processamento de carne contrairem o coronavírus atrapalhou os incentivos das empresas para vender alimentos e manter os lucros, e ninguém parece estar saindo por cima.

p Outros fatores influenciam porque estamos gastando mais em mantimentos do que nunca. Uma razão psicológica tem a ver com a resposta de nossos cérebros à escassez - tl; lr:"[Quando] a escassez nos atinge, na verdade, paramos de associar preço com qualidade, e compramos praticamente qualquer coisa que pudermos colocar em nossas mãos. "

p Esses são problemas sistêmicos difíceis de combater por conta própria, mas existem algumas maneiras individuais de colocar seu orçamento em ordem. Entre esticar suas corridas de mercearia e prestar atenção na sua receita como ela é, o planejamento das refeições não precisa incluir o pânico sobre qual será o seu total na finalização da compra.