Como estocar seu armário de bebidas de forma barata

É sexta à noite. Alguns amigos e eu estamos debatendo se devemos ou não ir aos bares da faculdade na rua para pegar uma bebida, quando meu amigo Steve diz que seu apartamento fica logo adiante, e disse, com o peito ligeiramente inchado, “Eu tenho um armário de bebidas totalmente abastecido - algo para todos."

Steve obviamente gosta de manter seu apartamento pronto para entretenimento improvisado. Há muitos lugares sentados, o som ao Redor, e sim, um bar separado da cozinha que é quase do mesmo tamanho. Atrás do bar ele mantém garrafas sobre garrafas de destilados, tudo iluminado por baixo. Ele coloca um pouco de Miles Davis e toma seu lugar atrás do bar.

"O que você está comendo?" ele me pergunta.

"Que tipo de uísque você tem?"

“Marca dos Criadores.”

"O que mais?" Eu pergunto, esperar que algum lugar entre as inúmeras garrafas seja uma segunda escolha.

"Não. É esse mesmo. Esse é o meu uísque. ”

Steve adota a estratégia de abastecer seu bar caseiro com absolutamente tudo na esperança de agradar a todos os gostos. Só de olhar para as garrafas na prateleira, Não tenho dúvidas de que seu armário de bebidas (que é menos um armário e mais uma prateleira de exibição) deve ter se aproximado de US $ 1, Intervalo 000. Eu me perguntei se não haveria uma maneira mais econômica de estocar um armário de bebidas em casa.

Economize e personalize

Jeremy Coffey, sommelier do Sofia Wine Bar em Nova York e mixologista caseiro (sua noiva deu a ele o segundo título, embora ele raramente seja muito mais complicado do que um martini de gim, uma azeitona, se você tiver sorte), diz que o segredo é economizar e personalizar. “Ninguém gosta de ser um mixologista caseiro, nem mesmo mixologistas, " ele diz. “É simplesmente muito trabalhoso.” Jeremy diz que seu armário de bebidas deve ser um reflexo do seu gosto - simplesmente, o que você bebe. Quando a empresa vem para um coquetel, deixe-os experimentar um dos sua bebidas favoritas.

Para te dar uma ideia do que estou falando, usaremos o armário de bebidas de Jeremy. Ele mora com sua noiva e nenhum deles gosta de bebidas de vodka, então por que tem vodka em casa? Ele divide suas necessidades de compra em uísques e bebidas destiladas. Ele vai ter um uísque em mãos, um gim, e a tequila favorita de sua noiva. Ele geralmente mantém um centeio, especialmente durante os meses de inverno e substitui isso por um licor mais de verão quando a temperatura muda. Ele faz seu próprio amargo e gosta de mergulhar uma gota de vinho do Porto em coquetéis, em vez de vermute. Vejamos o custo:

• Uísques:$ 48
• Scotch ou bourbon:$ 28. Jeremy recomenda Pig's Nose, que ele descreve como "muito macio e nem um pouco granulado". Para uma opção um pouco mais barata, experimente o Elijah Craig de 12 anos, que custa cerca de US $ 24 a garrafa.
• Centeio:$ 20. Ele é um fã do Rittenhouse 100. Por que manter um centeio à mão? Manhattans e toddies quentes. Rye é uma safra de inverno, e com certeza aquecerá você da cabeça aos pés.
• Bebidas espirituosas:$ 37
• Gin:$ 22. O gim preferido de Jeremy é Bombay Sapphire:- limão, crocante e com muitas camadas de sabor.
• Tequila:$ 15. Experimente a Tequila Sauza 100 Anos Reposado - 100% agave, orgânico, delicioso, e barato!

Jeremy consegue uma garrafa de vinho do porto barata por cerca de US $ 10 e faz seus próprios bitters. Mudar de um armário vazio para totalmente abastecido custa Jeremy cerca de $ 180. Ele não considera considerações essenciais para suas compras de bebidas alcoólicas.

E quanto aos eventos planejados? Em vez de servir duas garrafas de vinho e esperar que as pessoas tragam mais, o que você pode fazer para uma pequena reunião sem que seus convidados bebam seu último pagamento?

Peça-lhes que bebam um dos seguintes:

Francês 79

• Licor de gengibre 1/3 de cantão - $ 26
  1/3 Gin - Eu tenho um amigo que jura pelo London Dry Gin de Gordon, que você pode comprar por cerca de US $ 12 a garrafa.
• 1/3 de xarope simples - Simples (e basicamente gratuito) para se tornar
• Cobertura de champanhe - vamos usar uma garrafa de cava barata por cerca de US $ 10.

Com isso, De 10 a 15 pessoas ficariam felizes em beber por menos de $ 50. Faça com que seja o seu coquetel da noite; deixe-os fornecer o vinho.

Rye Manhattan. Experimente com um Porto Tawny. Este é um dos favoritos de inverno de Jeremy e rapidamente encontrou o seu caminho para minhas noites de sexta-feira mais calmas.

• 2 partes de uísque de centeio
• 1 parte da porta
• Pitada de bitters caseiros

Enfeite com um toque de laranja, e aqueça-se por dentro. Depois de um desses, Posso economizar dinheiro desligando o aquecedor.

Jeremy também recomenda qualquer bebida de festa à moda antiga. Ele diz que não são muitas as pessoas que reclamam com um pouco de rum no ponche ou com uma bebida decente, mistura agridoce bem feita para margaritas. Você pode conseguir o material comprado na loja por um preço barato, mas se você tiver alguma inclinação, um pouco de tempo e apenas um pouco mais de dinheiro pode render uma bebida melhor. Aqui está o soco que dei em uma festa recente (e consumi vitamina C suficiente para me manter livre do escorbuto por décadas):

Ponche de frutas caseiro

• 4 xícaras de morangos congelados
• 2 pêssegos frescos, fatiado
• 1 xícara de pedaços de abacaxi fresco
• 1 xícara de manga fresca, fatiado
• 32 onças de suco 100%. (Você pode escolher o seu veneno aqui. Eu realmente gosto dos sucos R.W. Knudsen.)
• 4 litros de club soda
• Xarope de agave a gosto
• Um pouco de rum (ou o que quiser)

Como Jeremy aconselha, lembre-se de estocar seu armário de bebidas não pela variedade de opções, mas pela individualidade. Tente não ser vítima da ideia de que você precisa agradar a todos os gostos e superar o marketing que tenta nos fazer pensar que precisamos comprar o licor de primeira para sacudir um coquetel decente.

Quais são alguns dos seus drinks preferidos de festa, seja como anfitrião ou comparecimento? Como você economiza quando se trata de entretenimento?